【潮汕“豬腳圈”怎么做】豬腳圈是潮汕的一道很出名的小吃 ， 味道脆香 ， 很受本地人喜愛 ， 下面把它的做法分享給大家參考 。
工具/材料粘米粉，木薯淀粉 ， 韭菜，香菇 。
操作方法01、首先做豬腳圈，這工具少不了，長長的鐵棒頭焊著一個圓鐵盞 。
02、把粘米粉和木薯淀粉放至盤子【粘米粉和木薯淀粉的比例是4-7】再加入適量的鹽、切好的韭菜，然后加水，水和食材的比例是1-1 ， 攪拌均勻 。
03、把油放至鍋里，油溫80度左右，然后用圓鐵盞把迷糊裝到熱油里，先不要倒出來 ， 等米糊定型，再倒到油里炸 。
04、炸至金黃色再撈上來就可以了 。
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