芝士碎可以做什么
土司、披薩、焗飯、焗土豆、芝士焗蝦、芝士炒年糕、芝士紅薯、芝士開花饅頭等 。芝士碎是牛奶經(jīng)濃縮 ， 發(fā)酵而成的奶制品 ， 它基本排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分 。
芝士碎可以做什么美食芝士番茄杯、芝士火腿、芝士焗蝦、芝士焗排骨、芝士肉松飯團(tuán) 。芝士番茄杯：西紅柿掏空，雞蛋加鹽、黑胡椒粉、橄欖油攪拌勻；倒入火腿粒、玉米粒、蝦仁碎、蔥花拌勻；舀入西紅柿杯里，烤箱180°烤20分鐘，取出撒適量芝士碎，再烤5分鐘即可 。
芝士碎可以做芝士番茄杯、芝士火腿、芝士焗蝦、芝士焗排骨、芝士肉松飯團(tuán) 。
【芝士碎可以做什么】1、芝士番茄杯：西紅柿掏空，雞蛋加鹽、黑胡椒粉、橄欖油攪拌勻；倒入火腿粒、玉米粒、蝦仁碎、蔥花拌勻；舀入西紅柿杯里，烤箱180°烤20分鐘，取出撒適量芝士碎 ， 再烤5分鐘即可 。
2、芝士火腿：火腿腸一根去兩頭，用一片芝士，卷起火腿腸；打一個雞蛋，倒入胡椒粉、鹽，攪拌均勻；倒入低筋面粉，攪拌至粘稠；將芝士火腿用面糊裹滿后裹上面包碎；起鍋倒油，放入芝士火腿，煎至兩面金黃即可 。
3、芝士焗蝦：大蝦洗凈后在蝦背開出刀口，去蝦線；在蝦肉表層上撒上鹽和黑胡椒粉；開蝦背的空缺位置中填滿土豆泥；土豆泥表層鋪上芝士，再撒上黑胡椒粉；烤箱烘烤10~13分鐘即可 。
4、芝士焗排骨：排骨洗凈后，拭干水分；用適量燒烤醬腌制；排骨靜置1個小時以上，拌入花生碎，攪拌均勻；排骨烤10分鐘后撒上芝士后再烤3分鐘即可 。
5、芝士肉松飯團(tuán)：將蒸好的米飯壓扁，上面放適量芝士碎、肉松；用保鮮膜將餡料用米飯包裹起來，放在盤子里；用平底鍋煎飯團(tuán)至兩面金黃色即可 。
芝士碎可以做什么美食說到芝士碎，可能很多人第一時間想到的是芝士用的剩下來的碎渣，其實芝士碎還真是這個意思，但是其運用并沒有當(dāng)作廢棄的食物來處理 ， 芝士碎最主要的作用還是用來做我們生活中常見的披薩，今天給大家來介紹下什么是芝士，芝士又有哪些作用 。以及我們在家或者學(xué)習(xí)如何做甜點，用上芝士碎該怎么用？
芝士又名奶酪、干酪（有時也會叫成起司），指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品 。芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收 。
芝士碎是來做披薩的，芝士片是即食的可以放在三明治和漢堡里，芝士塊也叫奶油奶酪可以做乳酪蛋糕 。
一:馬蘇里拉芝士碎的自制方法
用料：
主料吐司2片
輔料豬肉適量青椒適量
調(diào)料馬蘇里拉芝士適量意大利面調(diào)味醬適量
制作步驟：
1、將豬肉脯切成小細(xì)絲 。
2、將意大利醬抹在吐司上 。
3、撒上一層馬蘇里拉 。
4、放上豬肉脯 。
5、放上尖椒絲 。還可以放洋蔥絲哦 。
6、再放上足夠的馬蘇里拉芝士 。
7、放在烤盤上，撒上一些比薩草，烤箱210度預(yù)熱 。
8、放進(jìn)烤箱中層烤十分鐘，再放到上層烤十分鐘左右即可 。
二:馬蘇里拉芝士咸味餅干 。步驟1
黃油室溫融化，加入糖粉，鹽，打發(fā)至白色發(fā)膨 。
步驟2
打發(fā)后的黃油中，加入馬蘇里拉芝士，我放了80g左右，然后拌勻 。
步驟3
點擊查看大圖
分三次篩入低分，拌勻后加入全蛋液，拌勻 。
步驟4
其實拌不勻，低粉還游離在外面，這時候直接用手捏 ， 直至成面團(tuán)后整形，放冰箱冷藏1小時左右，切片 。
步驟5
點擊查看大圖
預(yù)熱烤箱166℃，20分鐘左右 。比較難烤，隨時注意上色程度 。冷卻后更好吃哦 。
三:芝士面包片披薩 。
步驟1
面包片一片 ， 鋪上碎芝士
步驟2
放上切碎的火腿腸，洋蔥等蔬菜
步驟3
再鋪上一層碎芝士，越多越好
步驟4
烤箱12分鐘，200度
小貼士
可以選放任何你愛吃的蔬菜，腸類，甚至水果哦，請發(fā)揮你的想象~ 。四:芝士土豆泥 。步驟1
洋蔥和培根切碎備用，土豆洗凈 ， 連皮一起放到鍋里加水煮爛后撈出去皮；
步驟2
將去皮后的土豆稍冷卻裝入保鮮袋，用搟面杖壓碎成土豆泥；
步驟3
鍋里加入黃油倒入洋蔥和培根后炒香，接著放入土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉和少量鹽攪拌均勻后盛入碗內(nèi)；
步驟4
在土豆泥上均勻撒上馬蘇里拉芝士絲放入烤箱200℃烤15分鐘即可 。五:芝士焗飯
步驟1
馬蘇里拉切成絲，其余所有材料切??，米坟曍?fù)?。
步驟2
黃油在鍋內(nèi)融化 ， 倒入洋蔥炒香，再倒入胡蘿卜、香菇、培根 ， 調(diào)入鹽和雞精 。
步驟3
倒入米飯炒勻，調(diào)入生抽，翻炒幾下關(guān)火 ， 將其乘在焗碗里，壓實 。
步驟4
表面撒上馬蘇里拉碎 。
步驟5
烤箱180度，15分鐘 。
小貼士
1、炒飯的料可以隨意搭配，洋蔥最好多放，很香的 。
2、也可以用植物油炒飯，但是黃油會增加奶香 。
3、因為飯是炒熟了的，只需把芝士烤化 ， 所以烘烤時間不必太久 。具體時間根據(jù)自家烤箱而定 。
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