【冬季包心菜的儲存方法 空心菜怎么儲存過冬】
1、如果你在農村，家里有一個院子，建議把卷心菜在外面晾干三四天，以充分干燥卷心菜中的水分 ， 然后把它放在南墻的底部通風保存 。南墻很冷 ， 溫度也不高，不會導致卷心菜腐爛 。吃的時候把它收起來 。如果是天太冷，你可以用一層塑料布蓋?。?這樣卷心菜就不會變質 。
2、如果卷心菜存放在城市的一棟建筑中，因為卷心菜比較大，所以不適合存放在冰箱中 。你可以把黃葉所有腐爛的葉子移到卷心菜外面，然后晾干三四天 。待水分蒸發(fā)后，將其整齊地放入紙盒內 ， 并在紙盒周圍打幾個孔以便于通風，然后將其放在陰涼通風的地方，以便白菜能長期保存 。吃的時候拿出一個，剩下的放在紙箱里 。半年內不會壞的 。
3、另一種方法是把卷心菜切成四份，然后在每一份上均勻地撒鹽，然后撒在每一層上 。撒上鹽后 ， 白菜里的水很快就會被腌掉 ， 然后把白菜放在陽臺上晾干三四天 。這樣 ， 卷心菜就可以完全干燥，里面的水也非常干燥，然后把它放在陰涼通風的地方，這樣卷心菜就不會腐爛 。吃、燉、炒的時候最好把它拿出來清洗 。
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