工具/材料【腌香椿的三種方法】香椿、鹽、紅糖、白酒、陳醋、辣味油腐乳、辣椒粉、花椒粉、芝麻、菜籽油
濕腌香椿01、香椿洗凈焯水 。
02、之后陰干表面水分 。
03、制作腌漬液，將紅糖、白酒、陳醋混合 。
04、之后用細鹽拌勻香椿 。
05、之后逐層撒上鹽，腌漬液 。
06、之后再最上層放多一點鹽和腌漬液 。
07、密封后遮光保存 。
08、一周之后就可食用，保質期一年 。
腐乳腌香椿01、首先將香椿焯水陰干后撒鹽拌勻 。
02、之后在容器中逐層平鋪香椿、腐乳 。
03、之后用最上層的腐乳蓋住香椿 。
04、這樣就做好了 。
菜油腌香椿01、首先把焯水晾干的香椿切碎 。
02、之后加鹽和糖攪拌均勻 。
03、接著混合辣椒粉、花椒粉、芝麻和鹽 。
04、之后澆上90度菜籽油，制成熟油之后放涼 。
05、將香椿放進容器 ， 倒入熟油之后密封就可以了 。
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