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生柿子怎么處理才能吃

準(zhǔn)備干凈沒破損的容器，把柿子放到容器當(dāng)中排好。如果柿子的數(shù)量不多，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間即可食用。
準(zhǔn)備一小碗白酒，一塊布。用布沾白酒均勻涂抹到柿子身上，將柿子放到密封的容器中進(jìn)行存放一個星期左右。青澀的柿子就會變得軟甜可口。
生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢并且有時候效果不是很好，不過很簡單。
用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。
生柿子怎么處理才能吃視頻青柿子經(jīng)下列處理后可以吃：
1、溫水浸泡法
把采收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應(yīng)根據(jù)采收時柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮綠色),水溫以35～40℃，浸泡18小時以上方可脫澀；若采收黃熟期（果皮黃色），水溫應(yīng)保持在20～25℃，浸泡15～16小時即可脫澀味。
這樣脫澀的柿子應(yīng)隨脫澀隨食用或銷售，不宜久存，因它易腐爛。
2、石灰水脫澀法
把剛采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脫澀。此法脫澀果肉鮮脆可口。
3、悶熱脫澀法
將采下的柿子裝入密閉的容器內(nèi)，置于20～25℃條件下，一般經(jīng)3～5天，即可脫澀。

【生柿子怎么處理才能吃】4、水果混裝脫澀法
把收采的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實(shí)混裝于密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。
5、酒精脫澀法
把收下的澀柿子分層裝入能密閉的容器內(nèi)，每層柿子果面均勻噴灑一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），裝滿柿子后密封，在18～20℃條件下經(jīng)5～6天即可脫澀。
用于柿子脫澀的酒精中加入適量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脫澀效果更佳。
生柿子太澀下不去口子怎么辦吃柿子的季節(jié)又到了，可你是不是也經(jīng)常買到口感澀澀的生柿子呢？
生柿子的澀來自于水果中的物質(zhì)鞣酸，鞣酸又稱為單寧，它們會在胃酸的作用下，形成大小不等的硬塊，所以千萬不要吃沒熟透的柿子，否則會對胃部造成很大的負(fù)擔(dān)，還容易形成結(jié)石！
我今天就教你一個快速催熟柿子的方法，獼猴桃、牛油果等許多水果都適用，“果粉”們趕快學(xué)起來！
方法一
第一種方法，我們需要用牙簽來扎它。先在柿子上扎一圈，再把柿子裝進(jìn)袋子里密封起來放1-2天。
給柿子扎孔是為了讓它產(chǎn)生更多的乙烯，這樣它就能熟得更快，而且袋子是密封的，能增加乙烯的濃度，還不用擔(dān)心柿子受到污染壞掉。
水果會成熟就是因?yàn)樽陨頃铣舍尫乓环N氣體激素——乙烯，我們催熟水果的原理就是要人工調(diào)動水果去合成和釋放乙烯，讓水果“受傷”就是其中一種有效的方法。
方法二
把柿子放進(jìn)米桶，埋進(jìn)大米里，同樣可以加速柿子的成熟。
大米有一定的熱量，米桶又是密封的，里邊的溫度一定比外面高，這個高溫能夠促使柿子產(chǎn)生乙烯，這樣柿子就熟得更快。從菜市買回來的柿子，一般放在米桶里一兩天就可以吃了。
方法三
第三種催熟方法，是給柿子找一些“成熟的小伙伴” 。
成熟的水果會釋放出較多乙烯，我們可以把成熟的蘋果或香蕉和生柿子一起裝入保鮮袋密封，柿子就熟得更快了。
這三個方法不少水果都適用，比如獼猴桃、牛油果、梨等。
催熟以后的柿子軟軟滑滑的，特別好吃，但在這里還是要提醒大家，空腹不能吃柿子，否則可能引發(fā)結(jié)石；柿子中的鞣酸都集中在表皮，也是會引發(fā)結(jié)石的，所以柿子皮也不能吃；
另外柿子糖分比較高，糖尿病人一定要注意一點(diǎn) 。
生柿子要怎么放才能吃呢1、找個干凈沒破損的容器，把柿子放到容器當(dāng)中排好。如果柿子的數(shù)量不多的話，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。準(zhǔn)備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻涂抹到柿子身上，然后將柿子放到密封的容器中進(jìn)行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現(xiàn)青澀的味道，注意不要放得時間過長。
3、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢并且有時候效果不是很好，不過很簡單。
4、用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。