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水果烘干機(jī)怎么做果干,烘干機(jī)怎樣做出好吃的蔬果干子

水果烘干機(jī)怎么做果干

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1、桃子用鹽水洗凈,控干水分 , 去掉皮,挖去根蒂部分 , 切成薄片 。

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2、將桃片擺在烘干架上,放入果干烘干機(jī)中 。

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3、開(kāi)啟機(jī)器 , 70度10個(gè)小時(shí)左右,根據(jù)桃干的厚度相應(yīng)調(diào)整時(shí)間,中途要將烤架上下交換位置,使之受熱均勻 。

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4、待桃干水分蒸發(fā)變得干脆時(shí),將烘干網(wǎng)架拿出,將桃干晾涼后裝入密封罐中即可 。

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烘干機(jī)怎樣做出好吃的蔬果干子自制蔬果干的做法:
準(zhǔn)備食材:蘋(píng)果一個(gè)、 雪梨 1個(gè) 、 紅心火龍果 1個(gè)、西柚(葡萄柚) 1個(gè)、蔬果烘干機(jī)一臺(tái) 。
(可以根據(jù)自己的喜好選擇蔬菜或者水果) 。
烹飪步驟:
1、準(zhǔn)備好蘋(píng)果、雪梨、火龍果、西柚,洗干凈 , 并用鹽在表面揉搓 。
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2、火龍果去掉葉子,切成2—3毫米的水果片,其他水果也一樣切好 ??梢园训堵D(zhuǎn)著切,切出來(lái)的水果片比較均勻 。
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3、全部水果切片碼好,整齊擺入蔬果烘干機(jī)的烤盤(pán)中 。
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4、放入蔬果烘干機(jī)中 。
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5、用80度烘干6小時(shí) 。
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6、額外又烤了些草莓干和香蕉干,做法也是一樣的,成品圖如下 。
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參考資料:
如何做水果干烤箱拿幾個(gè)我喜歡吃的水果舉舉例子(后文有驚喜):
【香蕉脆片】
材料:10根香蕉 、 1個(gè)檸檬榨汁
1、烤箱預(yù)熱至95度,同時(shí)將香蕉切成薄片 。將榨好的檸檬汁涂到香蕉片上 。
2、.將香蕉片放在烤盤(pán)上,烘烤2小時(shí)后 , 將香蕉片翻面,繼續(xù)烘烤一個(gè)半小時(shí) 。將烤好的香蕉片取出冷卻,即可享用 。
【芒果條】
1、烤箱預(yù)熱至80oC , 準(zhǔn)備兩個(gè)烤盤(pán),放上烤紙 。同時(shí)芒果切小塊 , 放攪拌機(jī)中攪拌至順滑 。
2、將攪拌好的芒果液均勻攤在烤紙上,要薄薄的一層 。
3、放入烤箱烤3-4小時(shí) 。看看底部有沒(méi)有干燥,要還有點(diǎn)濕 , 就繼續(xù)烘烤,直到完全干燥 。
4、烤好后取出,放涼后揭開(kāi),用剪刀或者刀子切成長(zhǎng)條,然后卷起來(lái) 。
來(lái)個(gè)知識(shí)小科普——水果干的6個(gè)好處:
1、能把果皮的纖維全吃進(jìn)去
水果在干制過(guò)程中,維生素C損失很大 。然而,不要以為維生素C損失了,水果干就一錢(qián)不值,只有碳水化合物了 。水果的很多好處仍然保留在果干里,而且還有一些人們往往忽略的優(yōu)勢(shì) 。
能把果皮的纖維全部吃進(jìn)去 。吃水果的時(shí)候 , 人們往往都要吐皮,削皮,否則覺(jué)得難以下咽 。其實(shí),果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方,干制之后,膳食纖維是完全不受影響被保留下來(lái)的 。因?yàn)槠咸迅芍荒苓B皮一起吃,纖維素也一點(diǎn)沒(méi)有浪費(fèi) 。
2、適合消化不良和怕冷人群
沒(méi)有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險(xiǎn) 。新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶,也有單寧類(lèi)物質(zhì) 。別以為酶(酵素)只有好作用,單寧類(lèi)抗氧化作用強(qiáng),對(duì)于消化不良的人來(lái)說(shuō),它們對(duì)消化道黏膜的破壞也挺兇猛的 。
傳統(tǒng)養(yǎng)生經(jīng)常勸告消化不良者不要空腹吃水果,其實(shí)很大程度上就是害怕它們 。一旦變成果干,蛋白酶失活了,單寧聚合了,對(duì)消化道的刺激就會(huì)大大減小 。對(duì)消化不良和怕冷的老年人來(lái)說(shuō),水果干可以作為水果營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)補(bǔ)充來(lái)源 。否則因?yàn)榕聸觯且验僮臃旁谂瘹馍?nbsp;, 或把葡萄用溫水燙熱了再吃,真的很麻煩 。
3、礦物質(zhì)含量比鮮水果還高
保留了所有的礦物質(zhì)成分 , 而且還濃縮了 。雖然維生素C會(huì)損失,但鉀、鎂、鐵之類(lèi)礦物質(zhì)不會(huì)損失,還因?yàn)樗稚⑹Ф鴿饪s,含量比鮮水果更高 。所以,各種水果干都是鉀元素的很好來(lái)源 。葡萄干中的鉀和鐵含量都比較豐富,是白糖甚至紅糖都比不上的 。
4、抗氧化物質(zhì)特別豐富
保留了大部分的抗氧化成分 。對(duì)紅色、藍(lán)色、紫黑色的水果來(lái)說(shuō),花青素類(lèi)抗氧化物質(zhì)是特別豐富的 , 它們?cè)诟芍浦髸?huì)濃縮 。特別是那些果皮較厚、顏色也比較深的紅提子干、黑加侖干,連皮吃的保健效果就更好 。
5、便于攜帶和保存
便于攜帶和保存 , 是優(yōu)質(zhì)的零食 。雖說(shuō)水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多,屬于熱量較高的食物,但可以做成小袋,每次只吃一小把或一小袋,比較容易控制數(shù)量,不至于像鮮水果那樣一吃就停不下來(lái),還總怕吃不完放壞了 。
6、可與各種食物相配合
水果干可以替代白糖 , 給很多食物增甜,也可以添加到各種食物當(dāng)中提升美食感 。比如說(shuō) , 煮粥、煮飯、打豆?jié){時(shí)加點(diǎn)葡萄干、大棗、桂圓等,味道淡甜可口 。早餐把面包加果醬黃油的配合丟掉 , 直接抓點(diǎn)葡萄干和核桃仁配著全麥饅頭吃 , 絕對(duì)有美食的驚喜感受 。最要緊的是,用水果干替代人工添加的糖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高多了 。
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