糯米不泡直接用電飯煲煮可以嗎
可以 。糯米是糯稻脫殼的米，北方人多稱為江米，是制作粽子、燒麥、八寶粥、各式甜品的主要原材料，在蒸糯米時，即使不泡也可以直接蒸，但泡過的糯米蒸的時間會更短一些 ， 口感也會更好 。
糯米不泡直接用電飯煲煮可以做醪糟嗎糯米如果沒有浸泡的話，也是可以直接下鍋煮的 。但是一般建議先將糯米浸泡一下再下鍋煮會比較好 。
因為糯米用水浸泡之后就會吸收水分，這樣經(jīng)過浸泡之后的糯米就能更容易被煮熟，且煮出來的糯米口感也會更好 。如果直接將生糯米下鍋煮的話 ， 糯米煮的時間就會比較長，還可能會出現(xiàn)不好煮熟的情況，這樣煮出來的糯米也就沒那么好吃 。
顏色發(fā)黃的糯米不要買
很多人都知道新鮮的糯米，它的顏色是奶白色的，不會有別的顏色，也就是說遇到別的顏色的糯米都是不好的 ， 一般會出現(xiàn)兩種顏色的糯米，一種顏色發(fā)黃，這樣的糯米是陳年的，不新鮮了，一種顏色發(fā)黑 ， 這樣的糯米走潮了，即使將這兩種糯米洗干凈了，做熟后的糯米也很難吃，甚至有怪味 ， 所以遇到這類發(fā)黃的糯米，即使價格很便宜，也不要買，圖便宜吃大虧 。
如何用電飯鍋煮糯米飯電飯鍋做糯米飯必須提早用小水泡，由于糯米膳食纖維成分高 ， 不容易煮開，提早泡一下會讓糯米充足吸取水份，那樣煮下來的糯米飯，柔軟適中，還有利于消化吸收 。電飯鍋做糯米飯的方式：準備好原材料，糯米，肉沫，平菇 ， 炸油條，紫菜，蝦米皮 ， 小香蔥，水豆腐，食用油 ， 食用鹽，米酒，生抽醬油 。糯米一定要提早泡好 ， 最少5個鐘頭以上，用溫開水就可以 。
泡好的糯米用電飯鍋煮開 ， 水適量 。炸油條再次過煎炸松脆，再切片 。平菇，肉沫切碎，涼鍋炒過香菇肉末，必須的佐料是米酒，生抽醬油 。用熱水沖調(diào)紫菜蝦米皮，水豆腐，加適量食用鹽 。最終把糯米飯扣在盤內(nèi) ， 撒上肉沫和老油子，添加紫菜蝦米皮，水豆腐 ， 加適量食用鹽，就可以服用 。糯米提早泡一下，口味才會更好 。很容易熟 ， 電飯煲煮下來的米會更黏 ， 并沒有那麼膨松 。
蒸得話和一般蒸米飯一樣，但是水份的量要操縱 。一方面米已經(jīng)泡過，消化吸收了水份，另一方面糯米飯需看你干什么用，是做涼糕或是做糍粑 ， 或者是立即吃 。再或是做米酒規(guī)定不一樣，要不是對特色美食規(guī)定極為嚴格的，都沒有那麼嚴苛 。提前準備香腸臘肉丁 ， 適量新鮮的碗豆，土豆丁，平菇丁，胡蘿卜丁 。這種丁盡可能切得尺寸相同 。
比碗豆稍大點就可以 。鍋內(nèi)放少許油，先放平菇丁爆鍋一下，再放香腸臘肉丁一起炒，炒嫩后放進新鮮的碗豆，土豆??，胡萝卜?nbsp;， 再添加適量耗油煸炒勻稱就可以 。把這種和清理潔凈的糯米一起放進電飯煲，添加水 ， 再用湯勺攪拌均勻一下 。這時可嘗一下水的咸度，淡了再倒一點生抽進去 。按住做飯鍵，全自動跳鍵了就好了 。
糯米不泡直接用電飯煲煮可以做醪糟嗎可以的 。
糯米如果不泡的話，蒸的時間比泡過的糯米會長一些，一般與蒸制的容器有很大的關(guān)系，如果是用高壓鍋蒸的話 ， 時間就會短一些，一般蒸40分鐘左右就可以了 ， 如果是用普通鍋或者木桶蒸的話，時間就會長一些，可能需要1個小時，甚至更長 。
擴展資料：
選購儲存
挑?。河ρ≡衩琢＝洗笄冶ヂ?，颗粒均札x丈尊?，有米?，無雜質(zhì)者佳 。如果碎粒很多，顏色發(fā)暗，混有雜質(zhì) ， 沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時間過久 ， 不宜選購 。
儲存：可放在干燥、密封效果好的容器內(nèi)，并且要置于陰涼處保存即可 。另外，可以在盛有糯米的容器內(nèi)放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲 。
【糯米不泡直接用電飯煲煮可以】
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