臨清的特產(chǎn)有什么
臨清市位于山東省西北部，漳衛(wèi)河與古運(yùn)河交匯處，是京九鐵路自北向南進(jìn)入山東省的第一站，舉世聞名的京杭大運(yùn)河從市區(qū)穿過 。臨清市歷史悠久，是省級(jí)歷史文化名城 。
臨清市特產(chǎn)有：
1、臨清大蒜：臨清大蒜具有蒜頭大、汁鮮味濃、辣味純正、抗腐爛、耐儲(chǔ)藏等獨(dú)特品質(zhì) 。
2、清真八大碗：即燒肉、燉肉、松花羊肉、黃燜肉、肉雜拌、清汆丸子、圈巧閣、黃燜雞這八種菜，清真八大碗常用于喜事 。
3、臨清進(jìn)京腐乳：進(jìn)京腐乳選用當(dāng)年優(yōu)質(zhì)大豆為原料，經(jīng)浸泡、過濾、煮漿等十幾道工序制成 。塊形
舌尖上的臨清名吃大全運(yùn)河古城臨清——舌尖上的 美食 之城
小吃是一種文化，是一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化的多年積淀 。運(yùn)河古城臨清的小吃，經(jīng)過大運(yùn)河 500 多年的錘煉，已經(jīng)重重地烙上了 歷史 的印痕 。而那古樸寧靜的鄉(xiāng)土氣息，又賦予臨清小吃一種田園詩話般地韻味，給人一種不可言喻的滿足和愜意，令人回味無窮 ， 久久難以忘卻 。
臨清素有“小天津”的美名，飲食薈萃，小吃集錦 。因其地處京杭大運(yùn)河要塞，是北上進(jìn)京、南下蘇杭的必經(jīng)之地，作為江北五大商埠之一 ， 繁榮興盛500年之久 。明清時(shí)期，臨清以北方漕運(yùn)樞紐的地位，形成了以魯菜為基?。?融合南北口味、回漢傳統(tǒng)的臨清菜 。商業(yè)的繁榮，流動(dòng)人口的聚集，令臨清的餐飲風(fēng)味融會(huì)八方 。正如《臨清 美食 賦》云：“運(yùn)河 美食 ， 沙丘名滿，遠(yuǎn)播海外，近馳中原 。囊九州而特色 ， 集五湖而獨(dú)燦 ?！倍R清的名吃則有五十一種之多，令人口舌生津、大快朵頤……
家喻戶曉的——臨清清真八大碗
清真八大碗在臨清那可是無人不知無人不曉 ， 很多外地人應(yīng)該不太清楚“八大碗”都是那八碗，傳統(tǒng)的臨清清真八大碗分別是燒肉、燉肉、黃燜肉、肉雜拌、清汆丸子、黃燜雞、松花羊肉、圈巧閣 ， 這“八大碗”是喜事上用的；在臨清還有“九大碗”是用于白事，菜品有所不同，將八大碗中的肉雜拌去掉，然后增加羊尾燴海帶和燴全羊這兩道菜 。八大碗它的特點(diǎn)是吃起來清香滿口，一湯八味，肥而不膩，每一道菜都有自己的特點(diǎn) 。
運(yùn)河什錦香面
運(yùn)河什錦香面也叫做十香面，在臨清很多上了歲數(shù)的老輩人也稱其為“溫面”，還有一種叫法是衛(wèi)面,隨衛(wèi)運(yùn)河順流而來，一開始是船上的吃法，慢慢改良而成如今的什錦香面 。運(yùn)河什錦面菜碼品種多達(dá)十樣菜 ， 其實(shí)什錦面中的材料多達(dá)18樣以上，并且還會(huì)更具不同的季節(jié)更換時(shí)令蔬菜 。吃的人可根據(jù)自己的口味選擇，面條滑嫩 ， 爽口 。
金郝莊的“鬼子雞”
金郝莊臨清人當(dāng)?shù)厝?，甚至是周邊地區(qū)的人都稱郝“he”莊 。“鬼子雞”是郝莊的名吃在臨清以及周邊縣市都特別的有名，起初的名字不叫“鬼子雞”而是叫做“金氏熏雞” 。在郝莊“鬼子雞”有笨雞和鮮雞，前者貴后者便宜，形美色鮮，五香純正 。
傳統(tǒng)名吃——燒麥
燒麥?zhǔn)橇某桥R清的傳統(tǒng) 美食 名吃 ， 它是類似于包子和餃子的包餡面食，但不同于包子和餃子，它居于兩者直接 。臨清的燒麥還是羊肉的好吃，但現(xiàn)在牛肉的居多，羊肉的店家不是本地人還真不好找 。燒賣形如石榴，皮薄柔軟，隔皮見餡，餡香鮮嫩，不腥、不膻、不膩特別的好吃 。
令人滿口生津的——托板豆腐
很多外地人應(yīng)該只知道豆腐，而這個(gè)托板豆腐是什么呢？臨清的托板豆腐其實(shí)就是水豆腐放在一個(gè)長(zhǎng)方形木板上食用，故稱其為托板豆腐 。托板豆腐的特點(diǎn)是白嫩、細(xì)膩、香甜 。它屬于早餐的一種吧，商家把豆腐切成一塊一塊地放在木板子上，豆腐就是豆腐，一點(diǎn)別的佐料都不用，其清香的味道已令人滿口生津 。
下酒好菜——?jiǎng)③蜃影兹?br /> 白仁就是弄熟去皮之后的花生 。約幾個(gè)朋友來家喝酒，怎么能少了劉垓子白仁 。劉垓子白仁是臨清劉垓子鎮(zhèn)特產(chǎn) 美食，個(gè)頭大，色澤白亮，香酥可口 ， 嘎嘣脆香，可謂劃拳下酒最佳良伴 。
好吃不貴——武德奎肉餅
武德奎肉餅好吃不貴 ， 也是臨清人比較喜歡的 美食 小吃之一 。其肉餅的做法是，用生水和的面 ， 和好面之后斡成長(zhǎng)面皮，然后再卷上肉餡子，再壓斡成肉餅 ， 加油上鏊子翻烙 。等到快烙熟的時(shí)候揭開上面的一層灌上雞蛋，吃起來外焦里嫩，鮮美可口 。
燒餅夾肉
臨清的燒餅夾肉是臨清特色小吃之一 。剛烤好的燒餅劃開，里面夾上各種肉食，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒 ， 真的是又酥又香，特別的好吃 。如果夾燒餅的時(shí)候燒餅涼的還可以讓老板再回爐烤一下，完美 。
千年古運(yùn)河，悠悠臨清巷 。運(yùn)河文化衍生出臨清 美食 ，眾多的臨清小吃 ， 構(gòu)成了燦若星河的 美食 文化，運(yùn)河、 美食 已經(jīng)滲透進(jìn)了臨清的一磚一瓦 。臨清人愛吃，懂吃 ， 會(huì)吃，如果你到臨清，一定要到古香古色的大街小巷，去尋找這些 歷史 悠久的 美食，大飽口福！
【臨清的特產(chǎn)有什么，舌尖上的臨清名吃大全】
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