脫氫乙酸鈉是什么添加劑
脫氫乙酸鈉是食品添加劑 。脫氫乙酸鈉也叫脫氫醋酸鈉一水化物 ， 為白色或近白色結晶性粉末，無毒、無臭 。易溶于水、甘油、丙二醇 ， 微溶于乙醇和丙酮 。脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用，廣泛應用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，可延長存放期 ， 避免霉變損失 。其作用機理是有效滲透到細胞體內，抑制微生物的呼吸作用 ， 從而達到防腐防霉保鮮保濕等作用 。
【脫氫乙酸鈉是什么添加劑】
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