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維生素b12的水果有哪些

維生素b12的水果有蘋果、香蕉、橘子、獼猴挑、香蕉等。
維生素B12是相當(dāng)特別的維生素，蔬菜中幾乎完全找不到，維生素B12主要存在于肉類中，植物中的大豆以及一些草藥也含有維生素B12 。維生素B12也是唯一含礦物質(zhì)的維生素，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數(shù)有色的維生素。
哪些蔬菜水果維生素b2含量多膳食中的維生素B12來源于物食品，主要食物來源為肉類、動物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12 。

擴(kuò)展資料：自然界中的維生素B12主要是通過草食動物的瘤胃和結(jié)腸中的細(xì)菌合成的的，因此，其膳食來源主要為動物性食品，其中動物內(nèi)臟、肉類、蛋類是維生素B12的豐富來源。豆制品經(jīng)發(fā)酵會產(chǎn)生一部分維生素B12 。人體腸道細(xì)菌也可以合成一部分。
富含維生素b6和維生素b2的水果和蔬菜有哪些富含維生素B6的食物有：
1、胡蘿卜
胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B6、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。

2、香蕉
香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，含多種微量元素和維生素B6，香蕉還有促進(jìn)腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，并補給均衡的營養(yǎng) 。

3、馬鈴薯
食用馬鈴薯有益于健康與維生素的作用是分不開的。塊莖含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。

含有維生素B12的水果和蔬菜
1、紫菜
紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。

2、南瓜
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。南瓜還是一種非特異性免疫增強劑，能提高機(jī)體免疫。
什么水果含維生素b2最多植物性食品中多不含維生素B12，只有大豆中含有維生素B12，比如我國四川省民間習(xí)慣食用的大豆發(fā)酵制品——豆豉，可以提供維生素B12，含維生素B多的水果有:西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等.
【維生素b2的水果有哪些，哪些蔬菜水果維生素b2含量多】 。
維生素B12，又稱為鈷胺素、氰鈷素，其缺乏較少見，可見于胃切除病人、胃壁細(xì)胞出現(xiàn)自身免疫的病人、老年人、萎縮性胃炎患者等。
維生素B12缺乏的臨床表現(xiàn)：
1．惡性貧血：當(dāng)缺乏B12時，導(dǎo)致紅細(xì)胞中DNA合成障礙，誘發(fā)巨幼細(xì)胞貧血。
2．神經(jīng)系統(tǒng)損害：維生素B12缺乏可引起斑狀、彌漫性的神經(jīng)脫髓鞘，出現(xiàn)精神抑郁、記憶力下降、四肢震顫等神經(jīng)癥狀。
3．引起高同型半胱氨酸血癥，從而增加心血管病的危險性，并可造成神經(jīng)系統(tǒng)損害。
缺乏癥的預(yù)防：合理營養(yǎng)、平衡膳食，平時注意攝入適量含維生素B12豐富的食物。
膳食中的維生素B12來源于物食品，主要食物來源為肉類、動物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12 。
部分常見食物的維生素B12含量：
食物名稱 B12含量mg/100g 食物名稱 B12含量mg/100g
牛肉 1.8 雞蛋 1.55
羊肉 2.15 雞蛋黃 3.8
豬肉 3.0 鴨蛋 5.4
豬肝 26.0 生蛤肉 19.1
燜雞肝 49.0 墨魚干 1.8