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綠豆湯解暑嗎

綠豆湯解暑。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開(kāi)胃，老少皆宜。
綠豆湯的做法：
１、一碗綠豆清洗，放入壓力鍋內(nèi)膽中。

２、向內(nèi)膽里加入８碗到１０碗清水，喜歡喝稠一點(diǎn)兒的，也可以少放一點(diǎn)兒水；但因?yàn)榫G豆沙煮好后放置一段時(shí)間還會(huì)變稠，所以至少要放５碗以上清水。

３、將內(nèi)膽放入壓力鍋中，選擇粥”功能，煮好即可。沒(méi)有壓力鍋的朋友，可以用電飯煲，有豆”功能的選擇豆功能，沒(méi)有的選擇煲湯功能。

４、煮好的綠豆湯打開(kāi)放些冰糖進(jìn)去，靜置放涼就可以喝了。如果喜歡更涼爽些，可以放在冰箱里冷藏后再喝。

喝綠豆湯的時(shí)候有哪些禁忌呢不用鐵鍋煮綠豆湯煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m 。
綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類(lèi)黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會(huì)造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋?zhàn)顬槔硐?。
煮綠豆湯時(shí)別加堿
綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分，能彌補(bǔ)出汗時(shí)的營(yíng)養(yǎng)損失。而堿會(huì)嚴(yán)重破壞維生素B 。同時(shí)，綠豆中的類(lèi)黃酮抗氧化成分也會(huì)因?yàn)榧尤雺A而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。
3綠豆湯不可天天喝
【綠豆湯解暑，喝綠豆湯的時(shí)候有哪些禁忌呢】綠豆湯適當(dāng)喝是沒(méi)問(wèn)題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師，因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對(duì)較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。
不能空腹喝綠豆湯
從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō) ，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對(duì)脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來(lái)就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
不能過(guò)量喝綠豆湯
綠豆湯雖好喝，但也不能過(guò)量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬于不易消化的食品，過(guò)量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過(guò)量飲用綠豆湯的話，還會(huì)容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。
綠豆有時(shí)不能和中藥一起吃
綠豆本身是一味中藥，如果患有外感風(fēng)熱、暑熱內(nèi)侵等熱性病時(shí)，在服用中藥的時(shí)候再適當(dāng)服用綠豆湯，有相輔相成的作用;但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時(shí)候則應(yīng)該禁食綠豆，否則，不僅會(huì)降低藥物療效，而且還會(huì)加重病情。所以，服中藥時(shí)能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。
煮綠豆湯有5大禁忌你知道嗎1、綠豆別用鐵鍋煮
雖說(shuō)使用鐵鍋有許多益處，卻不宜用它來(lái)煮綠豆。
這是因?yàn)槎蛊ぶ兴膯螌庂|(zhì)遇到鐵后能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏?，影響其味道及人體的消化吸收，使人一整天感受到肚子發(fā)脹，不舒服。
2、保存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
常?？匆?jiàn)有人隨身攜帶大水瓶，里面裝著滿滿的冰鎮(zhèn)綠豆水，以之替代白開(kāi)水。
然而，這種做法不太可取。因?yàn)橄奶鞙囟雀撸G豆湯中的營(yíng)養(yǎng)成分容易變質(zhì) ，會(huì)引起腹瀉等胃腸道不適癥狀。
3、不能空腹喝綠豆湯
綠豆性寒，空腹飲用會(huì)對(duì)脾胃造成傷害。尤其寒性體質(zhì)的朋友，如果空腹飲用容易引起腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
4、脾胃虛寒者不宜常喝
綠豆湯并非人人適宜。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼能解暑，但綠豆中大分子蛋白質(zhì)較多，經(jīng)常飲用會(huì)造成脾胃不適。
尤其脾胃虛寒（經(jīng)常會(huì)四肢寒涼、腹瀉、腹脹等）的朋友，很難在短時(shí)間內(nèi)消化綠豆蛋白，過(guò)量使用容易消化不良甚至腹瀉。
脾胃不適的老年人或身體虛弱的人，應(yīng)適量飲用綠豆水，每次半杯（即125毫升）即可。
5、服中藥期間別喝綠豆湯
綠豆可以解溫?zé)嵝灾兴幍乃幮?，所以在服用溫?zé)嵝灾兴幤陂g，最好不要食用綠豆，因?yàn)闀?huì)降低藥物療效。
如果服用的是西藥，由于綠豆中的蛋白只會(huì)與有機(jī)磷、重金屬等結(jié)合成沉淀物，一般不會(huì)影響藥物的吸收和利用，所以還是能夠食用綠豆粥的。但建議最好在服藥后1小時(shí)后再喝！