摘要：新手家常版肉沫豆腐做法：
1、豆腐切大骰子塊焯水備用，肉末備用；
2、鍋內(nèi)放油蔥姜蒜肉沫爆香后放入豆腐塊；
3、放入調(diào)料和淀粉水大火收汁完成 。
今天給大家?guī)淼氖且坏佬率中“滓材軌蜉p松上手的家常版肉沫豆腐，烹飪中需按照個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)料的增減 。
食材：豆腐、肉沫、蔥姜蒜、淀粉水、生抽、蠔油、鹽、十三香
01、將一塊豆腐切成比骰子大一點(diǎn)的正方塊，鍋中燒水，水開后將豆腐塊倒入（新手小白小心熱水別燙傷），放少許食鹽焯水5分鐘；
02、起鍋燒油將蔥姜蒜肉沫倒入鍋中爆香，待肉沫都被炒散后倒入焯好水的豆腐塊輕輕翻炒；
03、依據(jù)個(gè)人口味依次往鍋中放入十三香、蠔油、生抽、鹽繼續(xù)翻炒2分鐘；
04、一平勺淀粉放入碗中用涼水沖開倒入鍋中，開大火收汁出鍋裝盤完成 。
【新手版家常肉沫豆腐怎么做？】05、這樣一盤簡單的新手版家常肉沫豆腐就完成啦！切記：務(wù)必要將豆腐提前焯水，目的是讓豆腐變得更勁道，在翻炒的時(shí)候不易碎 。
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