簡(jiǎn)要回答將肉剁碎，加入配料拌勻，放入油鍋中炸即可，炸丸子是非常好吃的，也是過年必不可少的一道菜 。
詳細(xì)內(nèi)容01、第一步，一塊五花肉，先去皮 ， 切小塊
02、第二步，剁碎 。純手工打造的小肉泥
03、第三步，差不多就是這個(gè)樣子啦，還是能看到有一些肥的 。肉泥細(xì)膩一點(diǎn)比較容易團(tuán)
04、第四步 ， 放在一個(gè)深一點(diǎn)的容器里，加姜末、小蔥花、鹽、胡椒粉、花椒粉、雞蛋、淀粉
05、第五步 ， 同一方向攪拌上勁 ， 所有材料充分混合拌勻就可以啦
06、第六步，油溫六成就可以下丸子了，小火慢炸 ， 我是一個(gè)一個(gè)用手搓圓的，速度比較慢，所以有的顏色深快熟了 。
【炸蘿卜丸子的家常做法】07、第七步，炸成這樣就行了 ， 如果要直接吃，可以升高油溫再復(fù)炸一下 ， 外皮更酥脆
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