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芝麻丸怎么做法

1、準(zhǔn)備250克的黑芝麻，清洗干凈，放入鍋里蒸40分鐘。

2、蒸后的黑芝麻放入鍋里小火翻炒，將水分炒干。

3、炒干的黑芝麻放入破壁機(jī)中，按下研磨功能，打到黑芝麻出油，有結(jié)塊即可。

4、鍋里放入蜂蜜，小火煮10分鐘，除去一些水分。

5、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中，拌勻，用手揉成光滑的黑芝麻丸。

6、用錫紙或保鮮膜包好，方便食用。

家庭自制黑芝麻丸做法九蒸家庭自制黑芝麻丸做法：
用料：黑芝麻粉250g、蜂蜜150g 。
步驟：
1、首先準(zhǔn)備好需要的食材，芝麻粉我用的是超市買的現(xiàn)磨的，這次的黑芝麻粉打的不夠細(xì)膩，如果要講究口感，粉質(zhì)還是要細(xì)膩一點(diǎn)才好，不過現(xiàn)成的黑芝麻粉用起來比較方便，也可以自己炒香黑芝麻，用破壁機(jī)打成芝麻粉使用。

2、將蜂蜜倒入奶鍋里，中小火加熱，熬煮一下去除微生物和部分水分。

3、熬煮的時(shí)候，很快會出現(xiàn)很多泡沫，用勺子不時(shí)的攪動(dòng)一下，以防溢鍋。

4、熬煮10分鐘左右的時(shí)間，用勺子舀一勺蜂蜜往下倒，呈直線型滴落即可。

5、準(zhǔn)備一碗涼水，用筷子醮一點(diǎn)蜂蜜滴到水里，呈凝固的狀態(tài)，不會馬上散開就可以了。

6、這是熬好的蜂蜜狀態(tài)圖。

7、趁熱倒入黑芝麻粉。

8、用刮刀翻炒均勻，炒到都粘在一起就可以關(guān)火了。

9、用手搓成10克1個(gè)的小芝麻丸，多揉幾下，芝麻丸就會出油，黑亮亮的，光澤特別誘人，切記一定要趁熱揉哦，捏緊實(shí)一些，否則冷了就會變硬，不好揉搓了。

10、用保鮮膜裹或者錫箔紙裹好，冷藏密封保存即可。

黑芝麻丸怎么做家庭版黑芝麻丸的做法有3步。
1.黑豆用溫水浸泡3小時(shí) ，水量稍微多一點(diǎn)，這樣黑豆才能吸收足夠的水分。泡黑豆的水會呈現(xiàn)出紫棕色，這是其表面花青素遇水溶出造成的，屬于正?，F(xiàn)象。黑米淘洗干凈，倒入干凈無油的鍋中，先大火炒干水分，轉(zhuǎn)中小火不停地翻炒，當(dāng)有焦香的味道，有部分米芯爆開，有點(diǎn)像爆米花兒說明炒熟了。
2.制作黑芝麻丸的芝麻必須是熟芝麻，生芝麻不行。把芝麻淘洗兩遍，瀝干水分炒熟。先大火炒到粒粒分明，轉(zhuǎn)小火翻炒，當(dāng)有的芝麻從鍋中跳起來，口感酥香就可以了。黑豆泡好后也要炒熟，先把水分炒干了，炒至豆皮裂開，輕輕一搓，豆皮就可以剝下來，并且有濃郁的豆香味散發(fā)出來時(shí)，盛出備用。
3.我分別把三種食材打成細(xì)膩的粉，把三黑粉混合均勻。鍋中倒入紅糖和小半碗清水，煮至紅糖融化轉(zhuǎn)中小火攪動(dòng) ，熬至糖漿冒泡。糖漿熬好后關(guān)火，倒入三黑粉攪拌均勻。再倒入適量的蜂蜜混勻，蜂蜜不要加熱，這樣可以更好地保留它的營養(yǎng) 。取適量的三黑粉放在手心里先攥緊攥實(shí)，再團(tuán)成丸子。黑芝麻丸盡量團(tuán)的大小均勻，這樣不僅好看，也方便食用。做好后放在陰涼處晾干，包上錫紙或保鮮膜后放在密封罐里儲存。
黑芝麻丸怎么做家庭版黑芝麻丸的做法如下：
用料：黑芝麻300g、黑米100g、黑桑葚100g、黑豆100g、核桃100g、蜂蜜適量。
1、材料買回來，洗干凈涼曬干（除黑芝麻外，黑芝麻洗干凈放入蒸鍋中蒸2個(gè)小時(shí)，這個(gè)要提前做，蒸九次曬九次）。