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怎么煮螃蟹

用料：蔥適量、大蒜適量、姜適量、八角適量、螃蟹十只。
1、螃蟹買回來用流動的水沖刷干凈。

2、調(diào)料放在碗底。一小碗水足夠，因螃蟹自己會出水。把小碗倒扣在鍋里，當(dāng)有過多的水就會被碗吸走。

3、螃蟹蓋鍋蓋煮到螃蟹不動時，蟹臍朝上，在蟹臍上撒些鹽更好入味。

4、蓋上鍋，再煮七八分鐘，即可出鍋。

怎么煮螃蟹水煮螃蟹的做法：
需要提前準(zhǔn)備的材料：大閘蟹 300g、醬油適量、米醋適量、姜適量。
步驟：
1、買來螃蟹后，一定要養(yǎng)在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
2、然后，用刷子，細(xì)細(xì)刷蟹的正面、背面，洗得干干凈凈后，放鍋中煮。
3、待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。
水煮螃蟹的做法視頻家常水煮螃蟹的具體做法如下：
1、鍋入清水，燒至45度左右關(guān)火，螃蟹放入其中，將其燙暈（一來蟹腳不會掉，二來也不怕被螃蟹的剪刀手弄傷）。

2、解開綁住螃蟹的繩子，帶個手套用刷子將整只螃蟹刷洗干凈，尤其是兩個鉗子上的毛里臟東西很多，要仔細(xì)刷刷。蟹肚子下面掰開沖沖，刷好放入鍋里。

3、蔥洗凈切段、姜蒜切片和味精鹽放入其中；加入可淹沒螃蟹一半的清水，蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。

4、將螃蟹翻面，蓋上蓋子再煮5分鐘。煮好的螃蟹裝盤，少許香菜裝飾即可。

螃蟹的吃法
1、醉蟹
【怎么煮螃蟹】將買回的螃蟹先放到清水中擺上2天，讓其體內(nèi)排泄物排凈，再從水中拎出擺上1天不喂水，之后用酒灌入嘴中，加入適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口壇子加蓋密封，置入冰箱冷藏室，1周后即可直接取食，不需燒煮，亦可用醉蟹燉雞或乳鴿，其湯汁醇厚，營養(yǎng)豐富。
2、蟹炒年糕
將活蟹洗凈切成塊狀，年糕切成條狀，蟹肉拉油后加蔥、姜與年糕共炒。
3、椒鹽炒蟹
將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸漬幾分鐘，拖粉下油鍋炸熟，灑上椒鹽和青紅椒粒拌和裝盆，色香味形俱佳。
煮螃蟹怎么煮1、煮螃蟹的方法十分簡單，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把購買回來的新鮮螃蟹認(rèn)真清洗，可以先把它放到干凈的水中養(yǎng)幾個小時，然后在水中加入少量的白酒。
2、水中的螃蟹受到酒精刺激以后，會加快身體代謝，會讓螃蟹身體內(nèi)部的臟東西全部排出到水中，而且在吸收少量酒精以后，螃蟹的活性會降低很多，它的攻擊力會減弱，人們在用手清洗時，不用擔(dān)心會被螃蟹攻擊。
3、泡好以后的螃蟹，要把他的肚臍翻開，把里面的臟東西挖出來，再把螃蟹的腮去掉，接下來就要用清水沖洗螃蟹，那些清水不能沖掉的縫隙，要用牙刷認(rèn)真刷洗，洗好以后做螃蟹還要放到清水中，再養(yǎng)3到4個小時，然后再把它放到流水下沖洗干凈。
4、準(zhǔn)備一個不銹鋼鍋，里面放入足量的清水，把洗干凈以后的螃蟹直接放到鍋中，再準(zhǔn)備一塊生姜，把它切成姜片也放到鍋中，蓋好鍋蓋以后加熱煮，開，開鍋以后要馬上調(diào)小火，利用中火來煮螃蟹，大約煮15到20分鐘，鍋中的螃蟹就能熟透，取出以后降溫即可食用。
5、煮螃蟹的方法和步驟比較簡單，但大家在煮螃蟹時一定要注意，開鍋以后絕對不能用大火接著煮，不然會讓螃蟹的八條腿全部脫落，會讓螃蟹的營養(yǎng)大量流失，而且煮好以后的螃蟹口感也不會太好。
如何煮螃蟹好吃又簡單竅門準(zhǔn)備材料：螃蟹1000克、生姜幾片、食鹽1勺
1、首先螃蟹放入鍋內(nèi)，裝入能蓋住螃蟹的清水，如下圖所示：
2、然后生姜切片，如下圖所示：
3、生姜片放入裝螃蟹的鍋中再撒上一勺鹽，如下圖所示：
4、之后就可以蓋上蓋子大火煮，如下圖所示：
5、當(dāng)水完全沸騰后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮5分鐘，如下圖所示：
6、最后瀝水裝盤即可食用了