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烤箱能當(dāng)烘干機(jī)用嗎

不可以。烘干機(jī)最主要是排濕，把里面水蒸氣排出來，烤箱沒有這個(gè)功能。電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié) 。而食品烘干機(jī)是熱風(fēng)循環(huán)功能，原理仿似自然陽光晾曬，溫度在0°-70°范圍。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。家用烤箱可以用來加工一些面食。電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié) 。
烤箱和烘干機(jī)的功能一樣嗎用途不同，電烤箱主要是高溫烤制食物，而烘干機(jī)主要是干燥食物。
電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié) 。
烘干機(jī)是熱風(fēng)循環(huán)功能，原理仿似自然陽光晾曬，溫度在0°-70°范圍內(nèi)調(diào)節(jié) 。

擴(kuò)展資料：
電烤箱：是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋撻、小餅干之類的點(diǎn)心。
烘干機(jī)：可分為工業(yè)與民用兩種，工業(yè)烘干機(jī)也叫干燥設(shè)備或干燥機(jī)，民用烘干機(jī)是洗滌機(jī)械中的一種，一般在水洗脫水之后，用來除去服裝和其他紡織品中的水分。
烘干機(jī)有帶式烘干，滾筒烘干，箱式烘干，塔式烘干等幾種模式；熱源有煤，電，氣等；物料在烘干過程中有熱風(fēng)氣流式和輻射式等，熱風(fēng)滾筒烘干是熱氣流從尾部向前運(yùn)動(dòng)，與物料充分接觸，通過熱傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射傳熱量充分利用；將熱能直接傳遞給物料，使物料的水分在筒體內(nèi)不斷被蒸發(fā)，入料口的引風(fēng)裝置將大量的水分、濕氣流抽出，防止粉塵外排造成的二次污染；通過內(nèi)螺旋攪拌、掃散、抄板，推進(jìn)物料運(yùn)動(dòng)，完成整個(gè)烘干過程；逆流傳導(dǎo)脫濕，避免減少重復(fù)烘干程序。
參考資料：
電烤箱能做出干果機(jī)那樣烘干水果片嗎電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，因此烤箱也是可以用來烘干水果的。
烤箱烘干水果的做法：
【烤箱能當(dāng)烘干機(jī)用，烤箱和烘干機(jī)的功能一樣嗎】1、水加糖煮開，蘋果水份多的話，用廚房紙洗掉表面的水份。
2、把切片的鳳梨，橙子，蘋果鋪入盤中，倒入煮好的糖水，不要重疊。
3、覆保鮮膜，讓保鮮膜緊貼水果片，這樣有利于上面也浸漬到糖水靜置1小時(shí)以上，最好一天。
4、泡好的水果片控掉糖水，平鋪入墊油紙的烤盤。
5、獼猴桃這種纖維細(xì)微的水果，可以不用浸泡，直接在硅膠墊上均勻的篩上糖粉然后把獼猴桃片鋪上后再篩一次糖粉。
6、烤箱80--100度，烤5個(gè)小時(shí)左右，中途翻面，觀察到水果烤干水分就可以。
烤箱是可以用來烘干水果的，不過還是要注意一下方法。
草莓烘干可以用烤箱嗎如果是在家自己烘干，可以用烤箱烘干，但是，效果沒有專用的烘干機(jī)干燥效果好。我們把草莓切成片，然后100度的火力，烤60-90分鐘，這個(gè)區(qū)間大家要注意，多多觀察！烤完取出草莓，這時(shí)的草莓已經(jīng)烘干，干干的草莓片敲好吃！需要放一邊冷卻備用。
大量的草莓烘干一般用的是真空升華干燥方法（在定壓條件下）：
首先將真空冷凍干燥機(jī)冷阱溫度預(yù)冷至-45℃左右，當(dāng)冷阱溫度降至-45℃時(shí)開啟真空泵使真空度達(dá)到20pa，并保持這一壓力，這時(shí)開始給擱板加熱，被凍結(jié)的草莓開始升華干燥。
真空升華干燥（在變壓條件下）：
首先同樣將真空冷凍干燥機(jī)冷阱溫度預(yù)冷至-45℃，當(dāng)冷阱溫度降至-45℃時(shí)開啟真空泵，使真空度達(dá)到80pa，同時(shí)給擱板加熱。當(dāng)加熱擱板的溫度上升為30℃時(shí)，這時(shí)開始調(diào)整壓力，使壓力降至40pa并保持一段時(shí)間；當(dāng)擱板溫度上升至45℃時(shí)，這時(shí)調(diào)整壓力使壓力降至20pa并保持到升華干燥結(jié)束。
解析干燥：
解析干燥階段壓力保持在20pa，擱板溫度在48℃，時(shí)間一般為1―2h 。