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土豆做法

用料：土豆2個(gè)、火腿2根、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、鹽適量、生抽1勺。
1、土豆去皮切丁。

2、火腿切圈。

3、放入燒開(kāi)水的鍋中煮3分鐘后撈出瀝干。

4、另起鍋放少許油，放土豆丁煎至表面焦黃盛出。

5、火腿腸切厚片，煎至表面微黃。

6、再加入土豆丁拌勻。加一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、適量鹽、一勺生抽。拌勻即可。

土豆炒雞的做法簡(jiǎn)單又美味土豆的做法有很多，下面我來(lái)給大家介紹土豆簡(jiǎn)單又美味的做法，大家快來(lái)嘗試吧!
一、香脆土豆球
1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團(tuán) 。
2、將土豆面團(tuán)分成劑子，每個(gè)劑子包入芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉!
二、魚(yú)香土豆
1、鍋里放油燒熱后，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4、加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。
三、孜然土豆片
1、土豆去皮洗凈，切成較厚的片。
2、平底鍋刷油，燒熱后放入土豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟時(shí)分次撒鹽、孜然粉。
4、繼續(xù)煎熟，撒上蔥花。
大白菜的十八種做法土豆的做法有海帶拌土豆絲、咖喱土豆、田園土豆餅、鮮香土豆片、豉香芹菜土豆條等。
1、海帶拌土豆絲
海帶在淡鹽水中浸泡一會(huì)兒，切段，紅椒切絲；芹菜切段，土豆去皮切絲，過(guò)水洗去淀粉，土豆絲入沸水焯燙，撈出放盤(pán)中，海帶絲和芹菜入沸水中焯燙，撈出瀝水，放土豆絲上，加醬油、醋、鹽、香油、辣椒油拌勻即可。

2、咖喱土豆
土豆去皮洗凈切塊；起油鍋加熱,放入土豆煸炒；放適量的清水加蓋大火煮開(kāi)改為中小火煮10分鐘,然后放適量的鹽煸炒3分鐘；再放適量的素咖喱煸炒2分鐘；最后放適量蔬果粉翻炒均勻出鍋。

3、田園土豆餅
土豆煮熟壓成泥。準(zhǔn)備其余食材，胡蘿卜、蘆筍切?。緩懿貳⒙裨誑徐桃幌率⒊雎?tīng)q傷鄭話(huà)?種食材放入土豆泥中，放鹽、生抽、面粉揉成團(tuán)；分成幾份搓圓壓扁；平底鍋放點(diǎn)油，放入土豆餅，小火煎；翻面煎到兩面金黃即可。

4、鮮香土豆片
土豆去皮切片；青椒切塊兒，胡蘿卜切片，姜切碎，小米椒切段；調(diào)碗料汁：香醋一勺、生抽3勺、鹽適量、椒鹽適量；燒熱底油，姜、小米椒下鍋爆香；土豆片、胡蘿卜片下鍋翻炒；料汁倒進(jìn)鍋里炒勻；青椒下鍋，稍稍加一點(diǎn)兒水翻炒，最后調(diào)入芝麻油出鍋。

5、豉香芹菜土豆條
土豆去皮洗凈，切成細(xì)條，放水中浸泡一會(huì)，洗凈淀粉；芹菜去葉洗凈，切成小段。泡好的土豆瀝干水；姜切成末；起鍋熱油，加入姜豆豉，炒出香味；加入土豆煸炒片刻；加入芹菜翻炒均勻；加鹽，生抽翻炒均勻即可。

土豆名稱(chēng)由來(lái)
“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱(chēng)呼最早見(jiàn)于康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國(guó)東北、河北稱(chēng)土豆，華北稱(chēng)山藥蛋，西北和兩湖地區(qū)稱(chēng)洋芋，江浙一帶稱(chēng)洋番芋或洋山芋，廣東稱(chēng)之為薯仔，粵東一帶稱(chēng)荷蘭薯，閩東地區(qū)則稱(chēng)之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱(chēng)為“土豆” 。
31種土豆家常做法31種土豆家常做法通用七大方法：1、新土豆燉煮，老土豆烹炒，2、削皮3、切完馬上泡在水里，4、文火燉容易熟， 5、土豆泥帶皮蒸，6、粉質(zhì)土豆加些鹽水或醋， 7、炒土豆早放醋
1、新土豆燉煮，老土豆烹炒
新鮮土豆口感細(xì)嫩稠滑，容易做熟。所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，水分減少，口感爽脆，，適合烹炒。
2、削皮
【土豆做法，土豆炒雞的做法簡(jiǎn)單又美味】做土豆菜削皮時(shí)，只應(yīng)該削掉薄薄的一層，可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。

例圖一
3、切完馬上泡在水里
在浸泡時(shí) ，可在水中加少許醋。但不能浸泡太久，以免使其中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。
4、文火燉容易熟
土豆用文火燉煮，才能均勻地熟爛。
5、土豆泥帶皮蒸
帶皮蒸的整土豆?fàn)I養(yǎng)損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最營(yíng)養(yǎng)的吃法。
6、粉質(zhì)土豆加些鹽水或醋