辣椒炒大腸的做法
材料： 豬大腸500g、干辣椒100g、花椒20g、姜片、蒜片少許、油、醋、料酒、鹽、醬油、糖、雞精適量 。
做法：
1、將豬大腸洗凈 ， 放入盆中倒入面粉、鹽、一瓶啤酒來回搓，直到大腸上的污物洗凈后放入水槽，用流動水沖洗大腸 ， 直到大腸上的面粉洗干凈 。鍋中倒水，放入洗凈的大腸 ， 再放入料酒、姜片，去除腥味，煮至沸騰，取出大腸 。
2、鍋中重新放水，加姜片料酒，再將大腸放入鍋中，將大腸煮軟后切小塊備用 。
3、干辣椒從中間剪成兩段，放入花椒備用 。
4、鍋
青椒炒大腸的做法大全竅門主料
豬大腸適量
青椒適量
輔料
蔥適量
姜適量
蒜適量
花生油適量
料酒適量
生抽適量
白胡椒粉適量
鹽適量
香油適量
香醋適量
蠔油適量
青椒炒大腸的做法步驟
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1.青椒一個清洗干凈去除辣椒蒂和種子后切成大小均勻的塊狀 。
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2.熟豬大腸400克左右斜刀切成段備用 。
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3.蔥、姜、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成蔥花、姜片、蒜片備好 。
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4.熱鍋加入適量的花生油，放入蔥花、姜片、蒜片爆香 。
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5.倒入大腸段翻炒均勻 。
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6.烹入適量的料酒、生抽、香醋、蠔油再撒入一點白胡椒粉繼續(xù)翻炒均勻 。
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7.放入青椒段炒至斷生，加入適量的鹽調(diào)味兒即可關(guān)火 。
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8.出鍋前點幾滴香油攪拌均勻即可 。
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9.成品 。
分類： 熱菜 家常菜 午餐 晚餐
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辣炒大腸的家常做法大全辣炒大腸
食材：
豬大腸350克、土豆1個、蒜頭2個、花椒5克、生姜2克、干辣椒15克、蔥3棵、黑椒少量
做法：
1、將土豆削皮清洗干凈，然后切成滾刀塊，然后在鍋里煮八分熟；紅干椒剪成長條，小蔥切成蔥花；
2、大腸清洗干凈 ， 怎么洗這里就不多說了，反正是使勁洗，用溫水加鹽使勁洗 ， 這樣能去除味道
3、將洗好的大腸切大段備用，
4、準備起鍋燒油 ， 先放入姜絲和花椒炸出香味撈出，再放入紅干椒煸炒出香味，將紅干椒撈出留下底油；
5、然后倒入大蒜 ， 爆炒出香味后，倒入大腸爆炒入味，然后放入土豆塊和黑椒碎粒翻炒2分鐘 ， 加入生抽炒一分鐘入味；
5、倒入紅干椒、鹽、雞粉翻炒調(diào)味，撒點蔥花翻一下關(guān)火出鍋 。
辣椒炒肉絲的做法 家常做法用料
肥腸 克
姜 片
蒜 瓣
蔥 根
生抽 勺
尖椒 1個
辣椒炒大腸的做法
尖椒切片
切好豬大腸
蔥姜蒜爆鍋放入大腸翻炒 加入醬油一勺耗油一勺加入尖椒翻炒再加半碗水翻炒加鹽 味精 香油 翻炒出鍋
做法二：
用料
姜 3片切絲
蒜 3瓣
鹽 少許
生抽 1勺
料酒 少量
豬大腸 500克
青椒 4個
辣椒炒豬大腸的做法
先把豬大腸反過來，清洗里面的東西，洗完后，直接放鍋里炒，把大腸里面的水份炒干，撈起 ， 起鍋燒油，再放姜，蒜蓉，也可以加少許的小米椒，再放大腸翻炒，加少許的生抽，蠔油，料酒，翻炒均勻 ， 再加切好的青椒，翻炒至熟 。
做法三
用料
肥腸 克
青椒 1個
糖5 克
醬油 1勺
油 克
料酒 勺
懶人拿手菜青椒炒爆炒大腸的做法
把肥腸切成小塊，青椒洗凈去籽 ， 切成小塊
也可以把青椒換成洋蔥，大蒜之類的 。看你喜歡 。
油熱后加入青椒，一點水，適量糖，把青椒炒的看起來差不多熟了就行
加入大腸，酌量生抽，料酒，一點水 。由于大腸是熟的，只要大火爆炒至熱了就差不多了 。還可以加一點蠔油 。大概一兩分鐘就可以出鍋啦！大腸是鹵過有味道的所以這道菜不加鹽 。我個人比較喜歡甜口的菜，大家可以根據(jù)自己口味烹飪 。
出鍋啦?。?！随意酬J淳禿貿(mào)裕?
小貼士
這里用的是鹵過的熟大腸，所以才如此簡便 。生大腸我就不知道了 。
【辣椒炒大腸的做法，青椒炒大腸的做法大全竅門】
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