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黃瓜熱炒怎么做

準(zhǔn)備食材：黃瓜、蒜少許、蔥少許、鹽適量、雞精適量、蔬之鮮少量。
黃瓜切片備用，這是自家種的黃瓜，沒有削皮。

蒜切碎備用。

小蔥切段備用。

油熱了先把蔥蒜爆出香味黃瓜下鍋。

翻炒要迅速，火要大，放入鹽，雞精，蔬之鮮，翻炒兩分鐘就可以出鍋了。

成品。

東北大拉皮熱炒怎么做食材：
東北大拉皮：200克黃瓜：1根胡蘿卜1根豬肉：150克大蔥末：適量蒜末：適量鹽：1匙味精：少量料酒：1匙生抽：適量

做法：
1：所有食材都準(zhǔn)備好，剝掉外皮洗干凈，用刀切成蔥末備用。

2：胡蘿卜和黃瓜清洗干凈切成黃瓜絲和胡蘿卜絲裝盤備用。

3：大蒜剝掉外皮洗凈用刀切成蒜末備用。

4：肉切成薄片后再切成細(xì)絲裝盤備用。

5：鍋內(nèi)倒入適量的水燒開，倒入準(zhǔn)備好的大拉皮大火焯水1分鐘撈出放入盤中備用。

6：鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，分別倒入蔥蒜末爆出香味。

7：倒入切好的胡蘿卜絲翻炒均勻后倒入切好的肉絲炒至變色。

8：倒入1匙料酒1適量的生抽和1匙食用鹽翻炒均勻后倒入1匙味精翻炒均勻。

9：倒入切好的黃瓜絲翻炒1分鐘關(guān)火盛出即可。
油炸面筋炒黃瓜家常做法熱鍋冷油炒香蔥姜后加入面筋翻炒一分鐘

然后加入黃瓜迅速翻炒一分鐘

淋上熱炒鮮露，調(diào)入鹽翻炒均勻即可（別怕不熟，面筋和黃瓜都可直接食用
蓮藕素炒最好吃的六種做法一.木耳炒藕絲

藕一節(jié)、胡蘿卜半根、黑木耳十朵、大蒜兩瓣、蔥一根、鹽2茶勺、雞精一茶勺。

1、藕去皮后洗凈，沿著藕的側(cè)邊切絲。

2.放入加了白醋的水中浸泡會兒，撈出瀝干水。

3、鍋內(nèi)倒入適量油，加入蒜末爆香。

4、倒入藕絲、胡蘿卜絲、黑木耳。炒5分鐘加入鹽和雞精。撒上蔥花即可。

二、干煸藕絲：

1、生姜切成粗絲，芹菜、干辣椒剪段。

2、蓮藕去皮，切成筷子大小。再浸泡到清水里，把表面的淀粉泡掉。

3、瀝干水分后，加1小勺鹽腌10分鐘。

4、再次瀝干水分后，加入3大勺玉米淀粉拌勻。

5、熱鍋下油，油溫?zé)?成熱（160℃-180℃），下藕絲炸，炸至金黃色，撈出控油。

6、油溫?zé)?成熱（180℃-210℃），下藕絲復(fù)炸10秒立刻撈出。

7、鍋中倒入少許油，加入生姜、辣椒、花椒，小火慢炒，炒香后加入芹菜、蒜泥。再加入芝麻、藕絲翻炒片刻即可。

三、酸辣藕絲：

1、藕洗凈去皮，切薄片細(xì)絲。

2、先沖洗然后泡于冷水中。

3、備好八角、花椒、干辣椒、姜絲、蔥絲。

4、鍋中油熱炒香花椒、八角，然后撈出不要。

5、放入蔥絲、姜絲、干辣椒段炒香。

6、放入藕絲，調(diào)入白醋，翻炒均勻。放鹽、味精翻勻即可。

四.藕絲炒肉

原料：藕絲、豬肉、老抽、料酒、蔥、姜、蒜、鹽，雞精，青椒，干辣子

1.把藕用家傳菜刀削皮，沖洗干凈切絲，用水浸泡一會兒，洗去多余淀粉

2.蔥姜蒜切末，瘦肉切絲放碗里?蔥姜蒜末、淀粉，少許料酒、生抽老抽，少許鹽腌制10分鐘

3.熱鍋下油燒熱，下幾顆花椒、肉絲，等肉絲散開后釧起來（喜歡豆瓣的可以加豆瓣）

4.重新放點(diǎn)油燒熱，將藕絲和青椒炒一下，為了點(diǎn)綴我放了一點(diǎn)干辣椒，再把肉絲倒進(jìn)鍋里快速翻炒，加鹽+雞精調(diào)味起鍋（藕絲不能炒久了，免得不脆）

肉絲香嫩入味，藕絲清香可口，適合下飯

五.【熗拌藕絲】

【制作主料】：蓮藕1-2節(jié)

【制作調(diào)料】：大蒜2瓣、香菜2棵、干辣椒4-5個(gè)、白醋1炒勺、鹽1勺、米醋1勺、白糖1勺、辣椒油2勺

1.先把蓮藕放進(jìn)清水中清洗干凈之后用削皮器削去
【黃瓜熱炒怎么做，東北大拉皮熱炒怎么做】