【鴉片魚頭的做法步驟是什么 怎么給魚去腥味】
1、材料：鴉片魚頭3個(gè) ， 剁椒，小香蔥，姜末，料酒，白糖
2、魚頭洗凈，抹上鹽，腌制10分鐘 。
3、往魚嘴里塞蔥段和姜末，魚身上也要抹上蔥段姜末，撒一點(diǎn)點(diǎn)白糖 ， 倒入適量料酒，這樣可以去腥 。
4、熱鍋加芝麻油，將剁椒放進(jìn)去炒1分鐘 ， 一般的色拉油也可以 。
5、撈出炒好的剁椒，全部淋到調(diào)制好的魚頭上 。
6、放到鍋里大火蒸15分鐘左右，耐心等待即可 。
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