1、把雞腿肉切小塊，雞腿骨可留下和雞腿肉一快兒燒 。
2、芋頭削皮，切大塊 。
【芋兒燒雞的做法步驟是什么 芋頭要怎么煮才軟】3、把雞腿肉放不粘鍋里 ， 加姜，蔥頭，胡椒面 ， 用中火炒到雞雞腿肉發(fā)白 。
4、加一大勺，燒雞公調(diào)料，炒上1-2分鐘 ， 加水，開小火慢慢燒 。
5、同時(shí)，把芋頭放蒸鍋里，開大火到大中火蒸 。
6、芋頭一定要先蒸軟，不要和雞腿肉一快兒燒 。
7、到芋頭軟時(shí) ， 把芋頭倒入雞里 。
8、起鍋前加一點(diǎn)雞精 ， 和蔥 。
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