【豬肉粽家常做法 在家也能做出美味粽子】
1、材料：糯米、豬肉、佐料 。
2、方法：糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以隨時(shí)包粽子了 。其實(shí)我也曾把糯米泡過(guò)3個(gè)小時(shí)就包，包出來(lái)的粽子的質(zhì)地和味道都是一樣的 。只是我不想讓自己看起來(lái)太匆忙 ， 所以總是把準(zhǔn)備工作提前一點(diǎn)做好 。
3、把泡好的糯米用適量的鹽、生抽、老抽拌勻 。
4、將粽葉清洗干凈、鋪好 。
5、把鮮肉切成1厘米見(jiàn)方的塊，用生抽、老抽、鹽拌勻腌制至少20分鐘備用 。
6、取一張粽葉 ， 折成漏斗狀
7、漏斗里放一點(diǎn)糯米，放一塊瘦肉 。
8、放糯米將肉全部蓋住，但是粽葉留出1厘米高的邊以便“包扎” 。
9、把邊緣多出來(lái)的粽葉用自己的手法收起 。
10、然后用自己的方法把粽子五花大綁，只要能綁結(jié)實(shí)就好 。
11、用砂鍋高火煮兩個(gè)小時(shí) ， 肥肉都煮得透明，特別香 。
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