1、將南瓜洗凈 ， 不要刮皮 。然后把瓤用勺子刮干凈 ， 再擦成條狀 。
【瓜菜餅的做法 大家了解一下】2、放入適量鹽、蔥花、花椒面，攪拌均勻 。然后加入面粉，一邊加面粉一邊攪拌，把面粉和南瓜絲攪拌均勻 。
3、把平底鍋放在灶上 ， 倒入鍋里一些油，然后把調(diào)好的面一團(tuán)一團(tuán)地放入鍋里，再用鏟子把面團(tuán)按成小餅 。
4、等到一面發(fā)黃 ， 再用鏟子反過來，再烙另一面，直到另一面也發(fā)黃 。如果喜歡吃酥酥的，就多烙一會兒 。
5、香噴碰的南瓜小餅出鍋了，根據(jù)自己的喜歡可以配上香蔥或辣椒就可以吃了 。
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