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如何熬制綠豆沙

用料：綠豆200克、百合30克、蓮子30克、白糖適量、水適量。
1、用廚房秤稱出三種食材，放電飯鍋里清洗干凈。
【如何熬制綠豆沙】

2、加入適量的水。

3、選擇煮粥程序，預(yù)約4小時(shí)加煮3小時(shí)，預(yù)約功能相當(dāng)于泡豆，用電飯鍋煮好的綠豆湯遠(yuǎn)達(dá)不到起沙的程度，煮好后從電飯鍋里倒進(jìn)砂鍋用明火煮。

4、開中火煮大約12分鐘，要注意觀察太稠了可以加適量開水，煮的時(shí)候要經(jīng)常用勺子攪拌，避免糊底。煮好后加入適量的糖，或白糖冰糖即可。

如何熬制綠豆沙綠豆沙的做法介紹視頻
1、綠豆用清水沖洗干凈，加入適量清水浸泡1~2小時(shí)，浸泡段時(shí)間，煮的時(shí)候可以節(jié)約時(shí)間，鍋中加入純凈水，大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10:1 。

2、泡好的綠豆放進(jìn)去，開水煮綠豆可節(jié)約煮的時(shí)間，整個(gè)煮制過(guò)程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快，大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來(lái) 。

3、用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會(huì)影響綠豆沙細(xì)細(xì)沙沙的口感，撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀，攪拌過(guò)程千萬(wàn)不要加水，否則煮出來(lái)的綠豆沙會(huì)水沙分離。

4、綠豆慢慢變?yōu)榧?xì)細(xì)沙沙的綠豆沙就可以了，盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮(zhèn)后再飲用。
如何熬制綠豆沙竅門
做綠豆沙的方法如下：
1、綠豆用清水沖洗干凈，加入適量清水浸泡1~2小時(shí)，浸泡段時(shí)間，煮的時(shí)候可以節(jié)約時(shí)間。鍋中加入純凈水，大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10：1 。
2、將泡好的綠豆放進(jìn)去，開水煮綠豆可節(jié)約煮的時(shí)間，整個(gè)煮制過(guò)程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來(lái) 。
3、用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會(huì)影響綠豆沙細(xì)細(xì)沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過(guò)程千萬(wàn)不要加水，否則煮出來(lái)的綠豆沙會(huì)水沙分離。
4、綠豆慢慢變?yōu)榧?xì)細(xì)沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮(zhèn)后再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點(diǎn)冰糖或者白糖。
怎么煮綠豆沙好吃
綠豆想必大家都不陌生，是一種豆科植物，屬于五谷雜糧之一，食用烹飪方法頗多，如：綠豆糕、綠豆粥、綠豆沙等。而綠豆沙就是由綠豆制成的，口感會(huì)比綠豆粥更加可口、細(xì)膩、清涼。在炎熱的夏天，綠豆沙更是受到了很多人的喜愛，本文就簡(jiǎn)單介紹下綠豆沙怎么煲。
方法一
材料：綠豆200克、純凈水適量
1、綠豆用清水沖洗干凈，加入適量清水浸泡1~2小時(shí)，浸泡段時(shí)間，煮的時(shí)候可以節(jié)約時(shí)間。鍋中加入純凈水，大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10:1 。
2、將泡好的綠豆放進(jìn)去，開水煮綠豆可節(jié)約煮的時(shí)間，整個(gè)煮制過(guò)程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來(lái) 。
3、用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會(huì)影響綠豆沙細(xì)細(xì)沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過(guò)程千萬(wàn)不要加水，否則煮出來(lái)的綠豆沙會(huì)水沙分離。
4、綠豆慢慢變?yōu)榧?xì)細(xì)沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮(zhèn)后再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點(diǎn)冰糖或者白糖。
方法二
材料：綠豆200克、冰糖80克、玫瑰花適量、蓮子20顆左右
1、提前將綠豆用清水浸泡開，蓮子洗凈。
2、將綠豆放入電飯鍋內(nèi)，倒入適量清水，轉(zhuǎn)入煮粥環(huán)節(jié) 。
3、待時(shí)間到了，打開鍋蓋，將開花的綠豆舀出放進(jìn)過(guò)濾網(wǎng)上，過(guò)濾出沙。
4、過(guò)濾的同時(shí)可將蓮子和玫瑰花放入高壓鍋內(nèi)，倒入500ml清水轉(zhuǎn)入米飯環(huán)節(jié) 。
5、待過(guò)濾出細(xì)膩的豆沙后，將煮有蓮子高壓鍋打開，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰蓮子糖水。
6、將玫瑰蓮子糖水和綠豆泥同時(shí)冰鎮(zhèn)后，再把玫瑰蓮子糖水倒入綠豆沙泥中，攪勻就是冰糖玫瑰綠豆沙啦，口感冰涼沙甜超贊。
方法三
材料：綠豆適量、百合適量、陳皮兩塊、冰糖適量、桂花一勺
1、綠豆提前浸泡2個(gè)小時(shí)，之后反復(fù)用水沖洗，最后將綠豆和百合洗凈放入鍋中備用。
2、陳皮提前泡一個(gè)鐘，切絲備用。3、將冰糖陳皮百合綠豆一同放入鍋中煮爛即可，(綠豆不易煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng))盛出時(shí)加一小撮桂花即可。能吃冷的冰凍后味道更加。