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腸子怎么炒【腸子怎么炒，豬小腸怎么炒好吃才脆】

用料：尖椒2個、洋蔥1個、素腸1包、蔥絲少許、姜片少許、鹽適量、生抽適量、蠔油適量。
素腸切片尖椒切滾刀，洋蔥切片。

熱鍋放入冷油，煸炒尖椒和洋蔥。炒軟后裝盤。

再次放油，爆香蔥姜，倒入素腸片微微翻炒。

加生抽，鹽，蠔油，把炒好的尖椒和洋蔥倒入鍋中繼續(xù)翻炒至熟即可裝盤。

豬小腸怎么炒好吃才脆１、食材準備：豬小腸２００克、油、鹽、泡辣椒、大蒜、小蔥、蒜苗、泡西蘭花頭各適量。鹵豬小腸切成段。
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豬大腸怎么炒才脆不韌炒豬大腸的時候，把豬大腸的油都炒干了把豬大腸的油炒干了以后才可以做到脆不韌豬大腸都是有很多的油只有把那個油都弄出去了那個豬大腸才可以脆脆的才可以，很有筋道的而且才可以好吃就是要在鍋里面多炒一會兒，把油都弄出去了
紅燒豬大腸怎么做才好吃家常做法材料
預煮豬大腸300g ，青椒1個，洋蔥半個，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒1個
做法
1、預煮大腸洗干凈（反復用鹽搓洗）后切小塊。
2、青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊，蒜、姜切碎，蔥切段。
3、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻后，倒入豬大腸和料酒。
4、再爆炒片刻后倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻后撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。
豬生殖腸怎么做好吃所需食材：豬生腸、生姜、大蒜、青紅辣椒、花椒、料酒、鹽、油、干淀粉、生抽
制作步驟：
1、豬生腸買回來先用清水沖冼干凈生腸外面，用剪刀剪開生腸，用鹽、料酒腌制十分鐘，之后沖洗干凈。鍋內加清水，放入花椒，兩片姜片，放入生腸燒開，焯水后撈出放入冷水中沖涼。
2、把放涼后的生腸切細條，生腸切好后還會再滲出血水，用鹽和料酒搓揉一下，洗掉多余的血水，之后撈出瀝干水。
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3、把生姜切絲、蒜子拍扁切碎，青紅椒切圈，大蒜切段備用。
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4、鍋燒熱加油，放入八角、生姜、大蒜、一勺豆瓣醬炒出香味，下入青紅椒、生腸一起大火翻炒均勻，烹入料酒，用干淀粉加清水勾成薄芡，加生抽、鹽調成汁，淋入鍋中，撒入蒜段，翻炒幾次后即可出鍋。
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生腸之前焯水時基本也有六七成熟了，所以最后炒生腸的時間不宜過長，不然炒出來的生腸又老又硬還嚼不動，在生腸下鍋后最好是全程用大火爆炒，這樣炒的時間短，炒出來的生腸才會又脆又嫩，吃起來香辣爽口。
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這道爆炒香辣脆生腸做法簡法，關鍵在于前期處理生腸時要干凈，兩次用鹽和料酒腌制搓揉，去除多余血水，這樣炒出來才會沒有一點腥味，還能脆嫩好吃