炒白菜怎么燒好吃嗎
準備食材：胡蘿卜100克、白菜300克 。輔料：蔥花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升 。
準備蔥花、蒜片、辣椒段、香菇塊、胡蘿卜片、白菜段 。
【炒白菜怎么燒好吃】白菜、胡蘿卜、香菇焯水30秒 。
倒入食用油，放入蒜片、蔥花、辣椒，大火爆香 。
倒入白菜、香菇、胡蘿卜片，翻炒均勻 。
加白胡椒粉、鹽、生抽，翻炒均勻，裝盤即可 。
成品 。
怎么炒白菜好吃
1、將白菜洗凈，將白菜切成小塊 。
2、姜、蔥切成絲 。
3、鍋里下豬油，把姜、蔥爆香 。
4、倒入白菜翻炒，期間可適當加點清水 。
5、稍炒后加入適量味精、鹽、白糖 。
6、炒勻 ， 白菜熟了即可裝盤 。
食用價值：
白菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質 。白菜是低脂、低熱、含水量高、膳食纖維含量高的食物，能加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，具有消脂減肥的功效 。白菜可以養(yǎng)胃生津，清熱除煩，性寒味甘，清熱解毒 ， 很適合口干煩渴、痰熱咳嗽以及風熱感冒的患者食用 。
炒白菜怎么做
炒白菜的話，建議和臘肉一起炒更好吃 。白菜選擇圓白菜，這種白菜耐炒，越炒越好吃 。下面就分享一下這個臘肉炒白菜的做法給大家~~
食材準備：臘肉100g、圓白菜1顆（300g）、蔥半根、姜3-5片、蒜3瓣、干辣椒3顆、醬油20ml、料酒20ml、鹽10g、胡椒粉3g 。
做法步驟：
1、準備好主要食材 。
2、將圓白菜洗凈后，手撕成碎塊備用 。
3、將干辣椒、姜、蔥切絲 ， 蒜切碎粒，臘肉切薄片備用 。
4、鍋內放油，小火燒熱后，放辣椒絲、蔥絲、姜絲和蒜粒炒香 。
5、放入臘肉片炒軟 。
6、加入蔥姜料酒炒出香味 。
7、倒入圓白菜炒軟 。加入醬油，少許鹽，胡椒粉翻炒均勻，炒大概3分鐘左右把白菜炒軟了就可以了！
8、盛出裝盤 。
總結：
1、炒白菜我們這邊一般都是喜歡圓白菜，所以我這里用圓白菜 。有的地方是又圓又胖的那種大白菜 ， 也是可以的，不過那種大白菜的梗（梆子）需要切成條炒，這樣才脆口好吃 。
2、炒白菜建議放肉，如果沒有臘肉，可以選擇新鮮的梅頭肉肉，也是一樣好吃 。白菜有了肉的香味，更加容易下飯 。
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