對蝦怎么做
用料：熟對蝦230克、豆瓣醬2湯匙、食用油適量、香蔥2根、生姜2片、蒜頭2瓣、料酒1湯匙、白糖1小勺 。
1、備好食材 。
2、蔥、姜、蒜洗凈切好備用 。
3、炒鍋燒熱，倒油放入熟對蝦、煸炒出香味后盛出，不用炸哦 。
4、留底油下蔥姜蒜爆香后盛出、留少許蒜片備用 。
5、同樣留底油，下郫縣豆瓣醬炒香后滴入料酒，可以去除醬在腌制時產(chǎn)生的異味 。
6、加少許白糖，中和下醬的咸味 。
7、接著加少許清水煮開 。
8、再倒入剛剛煸香的對蝦，大火爆幾下 。
9、最后沿鍋邊勾少許簿芡 。
10、炒勻關(guān)火出鍋 。
干對蝦怎么做清水洗凈對蝦，把里面的那些雜質(zhì)、葉子什么的挑干凈，然后用溫水將對蝦浸泡，直到對蝦泡軟為止 。然后可以用番茄醬炒，也可以上鍋加蒜蓉蒸
超級大對蝦怎么做好吃又簡單1、超級好吃的日式大蝦
準(zhǔn)備材料：南美白對蝦、面包糠、雞蛋、生粉、鹽、椒鹽粉、醬油、姜
方法步驟：
1、把大蝦的頭部去掉，從背部切開，取出蝦線，洗干凈，放進(jìn)盤子里，然后把鹽、椒鹽粉、醬油、姜切成絲放進(jìn)去腌制大概10分鐘；
2、取三勺生粉，把雞蛋打散和面包糠分別放在三個不同的碗中；
3、這是大蝦已經(jīng)腌制好了，把表面的姜絲去掉，蝦分別蘸上一層生粉 ， 一層面包糠、一層雞蛋液；
4、起鍋，把鍋燒熱，然后放油，再把油燒熱，把大蝦放進(jìn)鍋內(nèi)炸至顏色呈金黃色就可以撈出 。
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PS：在腌制過程中在大蝦上邊放點椒鹽粉有助于提升蝦的香味，出鍋后蘸著番茄醬吃味道更好哦~
2、芝士焗大蝦
準(zhǔn)備材料：大蝦、芝士碎、鹽、料酒、黑胡椒粉
方法步驟：
1、大蝦取出蝦線，洗干凈，然后用刀開背（一定要注意安全，也可以用剪刀從頭部和身體的空隙往蝦尾方向進(jìn)行開背）
2、把蝦放在盤子里，在蝦的背部肉處涂抹一定量鹽、再抹一些料酒可以去腥味 ， 根據(jù)個人口味可以放上少量的胡椒粉，腌制一段時間；
3、在蝦背上放滿芝士碎；
4、家里有烤箱預(yù)熱到175度然后烤大概15分鐘；沒有烤箱可以選擇微波爐代替，大概烤20分鐘 ， 具體時間還是根據(jù)火候而定的 。
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PS：微波爐在加熱的時候可能加熱不均勻?qū)е挛r的身子變得彎曲，所以可以暫停一下調(diào)整盤子的方向繼續(xù)加熱 。而且蝦說君認(rèn)為烤箱做出來的更好吃一些哦！
3、大蝦番茄菌菇湯
準(zhǔn)備食材：大蝦、番茄、西藍(lán)花、海鮮菇、香菇、生抽、耗油、鹽
方法步驟：
1、在鍋里加滿水，水燒開后把大蝦、菌菇、西藍(lán)花放進(jìn)去焯水后撈出，準(zhǔn)備使用；
2、取一個砂鍋，在里面放一碗清水 ， 然后將海鮮菇、香菇、放進(jìn)去煮到水燒開后，加入西藍(lán)花；
3、煮大概20分鐘后將蝦仁放進(jìn)去，30分鐘后把豆腐和西紅柿放進(jìn)去（如果喜歡番茄味多一些可以提前放），在鍋中加入兩勺生抽、一勺耗油、適量鹽進(jìn)行調(diào)味；
4、繼續(xù)煮十分鐘左右就可以出鍋啦！
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PS：如果想讓蝦仁更新鮮，在熱鍋后往鍋內(nèi)加入油、姜片、然后加入蝦仁炒熟 ， 味道會更好 。
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【對蝦怎么做，干對蝦怎么做】
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