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炒海帶怎么做

用料：海帶絲250克、蒜2粒、杭椒1根、小米辣2根、植物油1勺、鹽1匙。
1、海帶絲本身帶有很多鹽，用清水浸泡幾個(gè)小時(shí) 。

2、海帶絲放入鍋中煮5分鐘至熟后撈出瀝干水分。

3、蒜切片，杭椒和小米辣切圈。

4、鍋中熱油，放入蒜片和辣椒圈煸香。

5、放入海帶絲和鹽，翻炒均勻即可。

海帶，又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì) 。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長(zhǎng)于水溫較低的海中。
炒海帶怎么做好吃一、炒海帶絲

主料：海帶，取一半放盆里涼水泡漲，

調(diào)料：大蔥，姜絲，蒜末，鹽，麻油，料酒，醋各適量。

做法：

1、將海帶洗凈，切成約半只筷子長(zhǎng)度的細(xì)絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出后用冷水沖洗備用。

2、鍋內(nèi)放適量油，將姜絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟后就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。提示：超市買干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大條就炒了半鍋呢，下次泡半條就夠了，泡好的海帶卷起來(lái)切絲很容易。喜歡在海帶里放些蒜末和醋，開胃的。

二、辣椒炒海帶

材料：海帶絲，辣椒醬，蔥，姜，鹽，雞精

做法

1、海帶絲洗凈淋干水分備用，蔥切蔥花，姜切末。

2、炒鍋內(nèi)放油，蔥花姜末熗鍋，放入適量的辣椒醬翻炒。

3、放入海帶絲翻炒，加入適量水，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。

4、鍋中水快收干時(shí)，加鹽快速翻炒，放雞精調(diào)味即可。

三、胡蘿卜炒海帶絲

材料：胡蘿卜，海帶，洋蔥，青椒，蒜，姜，米醋，糖

做法

1、胡蘿卜洗凈，去皮，切絲;海帶切絲;洋蔥切絲;青辣椒切絲;蒜切片，姜切絲。

2、鍋中燒熱油，下蒜片姜絲爆香，再下胡蘿卜絲炒至七成熟。

3、放海帶絲繼續(xù)翻炒。

4、放洋蔥和青椒絲，淋入米醋，放少許糖，翻炒至軟身，最后調(diào)入鹽和生抽，炒勻出鍋。

四、清炒海帶絲

材料：漂凈的海帶絲300g，適量的姜絲，蒜頭片，蔥花

做法

1、鍋內(nèi)放入適量的食用油。

2、鍋加熱至六分放入姜絲、蒜頭片炒香。

3、放入海帶絲翻炒至熟。

4、倒入一點(diǎn)米醋、鹽、蔥花、胡椒粉炒勻即可。

五、海帶絲肉末

材料：海帶，豬里脊，醬油，胡椒粉，鹽蒜末，姜末，鹽，雞精

做法

1、海帶泡發(fā)洗凈切絲，用那種比較薄的海帶比較入味。

2、豬里脊切肉沫，用醬油和胡椒粉，適量鹽腌一會(huì) 。

3、炒鍋里放適量油，油熱后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里。

4、炒鍋里再放適量油，油熱后放蒜姜沫，炒香后放海帶絲，略炒一會(huì) ，加適量清水，讓海帶絲在鍋里煮炒5-7分鐘，加入炒好的肉沫，進(jìn)行翻炒。

5、再加入蔥沫和香菜碎關(guān)火，放適量鹽和雞精即可裝盤。

炒海帶的做法大全小伙伴不知道有沒有學(xué)會(huì)？是不是看起來(lái)并不是很難呢？其實(shí)海帶這個(gè)食物真的做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，只要你選擇好的海帶，就一定能夠制作出鮮美無(wú)比的海帶菜肴來(lái)的。海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，所以應(yīng)該多吃海帶來(lái)補(bǔ)充身體所需的物質(zhì) 。
【炒海帶怎么做】