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馬肉怎么吃

用料：熏馬肉150克、茶干50克、青椒半個(gè)、鹽1克、料酒5克、蠔油5克、油適量、姜絲2克。
做法：
1、準(zhǔn)備好所需食材。

2、將馬肉洗凈，切成條狀。

3、茶干也切成條狀。

4、青椒洗凈，切條狀。

5、起鍋熱油，下入姜絲爆一下。

6、然后下入馬肉，大火翻炒。

7、倒入適量料酒，繼續(xù)翻炒至馬肉熟透。

8、再下入茶干，翻炒均勻。

9、青椒要最后下，再翻炒幾下。

10、加入1小勺蠔油，翻炒均勻。

11、最后加入適量鹽調(diào)味即可。

生馬肉怎么做好吃1.醬燉馬肉

(1)把馬肉洗干凈切成小塊，在冷水里面煮一下馬肉，讓把浮出來的血沫撇出去，把水擦干。

(2)把蔥姜蒜和馬肉塊放到鍋里面，燉煮半個(gè)小時(shí) 。

(3)依次倒入生抽和味素，提味調(diào)色，然后等待湯汁全部吸收之后就可以關(guān)火了。

(4)等待馬肉放涼之后，就可以切片了，這時(shí)候可以直接吃也可以沾一下醬油蒜片食用。

2.馬肉納仁

(1)把馬肉洗干凈放進(jìn)鍋里面煮，加入一些酒去掉腥味。

(2)撇掉血水之后，加入清水放幾片姜片，用大火煮沸之后變成小火燉煮。

(3)加入鹽巴，在大概60分鐘左右，繼續(xù)燉煮一個(gè)小時(shí)左右。

(4)拿出寬面煮熟，切一些洋蔥圈放到盤子上面，把面放上去，澆上一些湯汁，放上馬肉就可以了。
馬肉怎么吃法馬肉的肌肉纖維比較粗，一般加工成醬鹵制品。也可以白煮。小火時(shí)間長一些，煮完后切片蘸蒜泥或其它的調(diào)味汁食用。醬制馬肉的方法如下：
1、將買來的馬肉洗凈，用刀將其切成4大塊，在鍋中加入水燒開，將肉放入鍋中焯一下，然后撈出來歷干，放涼。
2、將提前準(zhǔn)備好的鮮湯放入鍋里，加入已經(jīng)備好的鹽、白糖、蔥姜蒜、姜絲，還有香料，開大火將湯燒開，大概要一刻鐘多點(diǎn) 就煮成了醬湯。
3、然后把備好的馬肉放到醬湯的國內(nèi)，開大火，將其燒開，把肉表面浮出的東西清除湯中，然后把火關(guān)小，慢慢燉，知道馬肉又酥又爛，再將其撈出，擺在熏箅上。
4、最后將熏鍋燒熱，在其中放入一些白糖，將馬肉熏上3分鐘即可出鍋。然后再其表面刷一點(diǎn)香油即可。
5、等馬肉涼下來以后，將其切成小片，放入蔥姜蒜，醋涼拌。
新疆新鮮馬肉怎么煮好吃烹飪步驟
新疆馬肉納仁的做法圖解1

步驟1
準(zhǔn)備好所有材料，馬肉是用食用鹽腌制并風(fēng)干的，所以提前泡水半個(gè)小時(shí)，并中間換水。
新疆馬肉納仁的做法圖解2

步驟2
將鍋里放滿涼水，放入馬肉，開大火。
新疆馬肉納仁的做法圖解3

步驟3
等水開了，將漂沫撇干凈，一定要撇干凈哦，不然影響口感。
新疆馬肉納仁的做法圖解4

步驟4
將半個(gè)西紅柿丁，洋蔥，生姜片，胡蘿卜塊，恰瑪古塊放入鍋中，馬肉已經(jīng)夠咸了，所以不要加鹽。
新疆馬肉納仁的做法圖解5

步驟5
等一個(gè)小時(shí)候?qū)厦娴挠头诺搅硪粋€(gè)小鍋或湯鍋里，加點(diǎn)開水放入大蔥丁，半個(gè)番茄?。?青辣椒丁，恰瑪古丁，胡蘿卜丁放入鍋里繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，咸淡自己調(diào) 。洋蔥丁在關(guān)火前10分鐘再放，不然會(huì)發(fā)苦。
新疆馬肉納仁的做法圖解6

步驟6
一個(gè)半小時(shí)馬肉差不多熟了，加上滿鍋開水開始煮面條，面條熟了撈出來放到盤子里，加上剛煮的納仁湯，將煮好的馬肉切塊放在上面就可以開吃嘍。

【馬肉怎么吃，生馬肉怎么做好吃】