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枇杷膏怎么做

主料：枇杷100斤、川貝30克。輔料：冰糖18斤。
把去核的枇杷清洗三四遍，洗干凈的枇杷放鍋里煮，差不多兩三小時熬至枇杷出水。

用紗布過濾出枇杷水，過濾后的枇杷水放鍋里慢熬，煮沸后小火熬。

放入冰糖和川貝需小火慢熬差不多七八小時至粘稠，起鍋倒進玻璃杯即可。

枇杷在秋冬時開花，春夏之際成熟，可以說是集四時之氣，在水果中一無二；而且枇杷性平微涼，任何體質的人都可以吃，所以是食補的很好選擇。
而作為中藥膏方的枇杷膏，有清肺熱、降胃氣的作用，但枇杷膏里入藥的并不是枇杷，而是功效更強的老枇杷葉，而且還要加入貝母等藥材。
作為普通家庭來說，自制藥性更強的膏方枇杷膏沒有太大必要，但在枇杷便宜的時候，買一些枇杷來做成冰糖枇杷膏放在那里，既可以泡水喝，也可以當果醬吃，非常的方便。
枇杷膏怎么熬制1.買枇杷買來做枇杷膏的枇杷還是選擇那種小枇杷，本地的小枇杷大多是自然成熟的而且多半是沒有打農藥。大枇杷呢，為了經濟效益，果農是打農藥防蟲還有催熟，好早上市賣個好價錢。
2.清洗枇杷把枇杷上面的毛毛清洗干凈，去掉蒂還有肚臍，再把里面的種子挖空。一定要洗干凈，皮不用撕掉，最后挖掉種子。
3.準備熬制把清理干凈的枇杷裝進鍋里面，摻剛好能夠淹住枇杷那么多的水。蓋上鍋的蓋子，然后等大火熬到枇杷軟了。
4.熬制枇杷已經軟了，再加冰糖，改為小火熬制。待枇杷已經變?yōu)楹稚梢該瞥鲨凌?，用小火繼續(xù)熬制，若枇杷膏還未出現粘稠的感覺，再加適量的冰糖，接著熬制半小時。
5.裝罐待冷卻后會發(fā)現，枇杷膏黏黏的還比較甜。根據自己的口味加糖，一斤枇杷最少要加半斤冰糖，如果喜歡甜食，可以再加入糖。冷卻好了，把洗干凈的玻璃罐子里面擦干，再把枇杷膏舀進罐子里面，可以再加個密封圈蓋好罐子，放進冰箱。
秋梨枇杷膏做法主料：枇杷2斤半雪梨4個

輔料：冰糖2斤羅漢果1個

雪梨枇杷膏的做法步驟

1.雪梨枇杷洗凈去皮去核切碎（有果汁機可以用果汁機打汁）放入電壓力鍋，加入冰糖羅漢果。
【枇杷膏怎么做，枇杷膏怎么熬制】

2.電壓力鍋打到燉湯位置，排氣開蓋，此時果肉已燉爛，用勺子碾碎。再次打到燉湯位置，但不蓋蓋，把水汽熬出蒸發(fā)掉，多次循環(huán)，直到湯汁粘稠，筷子上水滴不落下。（熬煮時要用筷子不聽攪動，防止粘鍋）

3.靜待放涼。為了防止蚊子灰塵，上面蓋了干燥的蒸布。

4.裝瓶，放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀適量兌水喝。潤肺止咳。

小竅門&溫馨提示

熬到快濃稠的時候可以把果渣濾除，這樣更濃更細膩，無雜質感。
李子柒枇杷膏的制作方法枇杷膏的做法就是把枇杷的果實去皮去籽就是只取它的果肉用，然后把它搗爛了取汁，然后放到鍋里面進行熬煮，小火熬40分鐘左右，如果上面有泡沫可以把泡沫濾出來，在熬的過程當中可以適當的加一些冰糖，蜂蜜，可以根據個人的口味進行能量的一個加煮。
當膏熬制濃稠的時候，這個時候可以瘦高，如果要加強潤肺止咳的作用，可以再加入一些少量的川貝，這樣就可以增強潤肺止咳的一個作用，枇杷膏當然也是只有一個止肺止咳，潤肺祛痰的一個作用，對于緩解咳嗽有一定的好處，而且它還具有清熱解毒，祛火的一個效果。