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炒南瓜怎么做好吃

用料：南瓜、蒜泥、干辣椒、油、鹽、高湯。
1、南瓜去皮切成片，蒜頭剁成泥，干辣椒切碎。

2、熱油鍋，下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味。

3、倒入南瓜，翻炒幾下后，放入鹽和淋入半小碗高湯，小火加蓋悶5分鐘。

4、撒入蒜泥炒勻出鍋。

南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù) ，長卵形或長圓形。原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植。
炒南瓜怎么炒又香又好吃步驟/方式1
南瓜去皮洗凈

步驟/方式2
切片

步驟/方式3
切小蔥

步驟/方式4
鍋里放油南瓜翻炒

步驟/方式5
加入小蔥翻炒

步驟/方式6
放入鹽翻炒

步驟/方式7
出鍋

美味的炒南瓜怎么做工具/原料
南瓜 (1個)
大蒜 2片
紅辣椒 1個
方法/步驟
【炒南瓜怎么做好吃，炒南瓜怎么炒又香又好吃】5/6 分步閱讀
準備食材，將紅辣椒、南瓜、大蒜分別洗凈，切好備用
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熱鍋中倒一點油，將切好的大蒜放入，翻炒幾下
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再將切好的嫩南瓜和紅辣椒一起倒入，翻炒均勻
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加一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大約需要4分鐘
5/6
時間到了，掀開鍋蓋，放鹽等調(diào)料，繼續(xù)翻炒
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放一勺雞精，翻炒均勻，收汁，快速出鍋
炒南瓜最好吃的做法食材清單

南瓜 200g 、番茄 1個、洋蔥 1/4個、生抽 1湯勺、大蒜 3瓣、白砂糖 1湯勺、鹽適量、十三香適量。

烹飪步驟

步驟1

菜地里摘的嫩南瓜切條，番茄洗干凈，洋蔥切塊，大蒜切碎備用。

步驟2

熱鍋涼油，又熱放大蒜先炒。

步驟3

大蒜炒出香味后放南瓜條，炒個一到兩分鐘南瓜變軟后把番茄削斤去（我喜歡直接削番茄，也可以提前切好）加一點水繼續(xù)炒。

步驟4

炒個三五分鐘后湯收干，南瓜就也熟了，加鹽，糖，十三香，生抽調(diào)個味，然后把洋蔥放進去，

最后一步

繼續(xù)翻炒一分鐘就可以出鍋了，不要時間太長，洋蔥會不脆的。
炒南瓜的家常做法陜西[炒南瓜的準備材料]：南瓜300g，大蒜3瓣，蠔油1勺，食用鹽5g 。
[炒南瓜的制作步驟]：
1、將新鮮的南瓜去皮去籽后清洗干凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。

2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。也可以根據(jù)自己的喜好切成塊，不要切太??，不然容覊汛?。

3、大蒜拍碎去皮后放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現(xiàn)濃郁的蒜香味就可以了，千萬不要火太大了，不好容易糊，味道就會發(fā)苦了。

4、再將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。用不粘鍋會省事很多，事后也比較容易清洗。

5、炒至南瓜微微變軟后加入適量食用鹽調(diào)味。

6、然后加入少許清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘左右。具體時間根據(jù)南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定。

7、南瓜軟爛熟透后，加入適量蠔油調(diào)味。然后嘗下味道，差不多就可以出鍋了。