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買(mǎi)回來(lái)熟牛蹄筋怎么做

準(zhǔn)備食材：熟牛蹄筋、尖椒、油、白酒、蔥、花椒、八角、姜、郫縣豆瓣醬、蒜、鹽、生抽、川香汁、雞精。
鍋里倒入油，放入花椒、八角、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜炒出紅油。

【買(mǎi)回來(lái)熟牛蹄筋怎么做】倒入熟的牛蹄筋炒香。

倒入白酒去腥。

加入鹽和生抽攪勻。

放入尖椒斷生。

最后淋點(diǎn)川香汁和雞精出鍋。

買(mǎi)回來(lái)熟牛蹄筋怎么做好吃
準(zhǔn)備食材：熟牛蹄筋、尖椒、油、白酒、蔥、花椒、八角、姜、郫縣豆瓣醬、蒜、鹽、生抽、川香汁、雞精。鍋里倒入油，放入花椒、八角、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜炒出紅油；倒入熟的牛蹄筋炒香；倒入白酒去腥；加入鹽和生抽攪勻；放入尖椒斷生；最后淋點(diǎn)川香汁和雞精出鍋。

倒入熟的牛蹄筋炒香。

倒入白酒去腥。

加入鹽和生抽攪勻。

放入尖椒斷生。

最后淋點(diǎn)川香汁和雞精出鍋。

熟的牛蹄筋怎么做好吃視頻
燜牛筋

材料：熟牛蹄筋200g、鹽10g、大蒜10g、生姜5g、香菜8g、豬油5g、醬油18g、白糖10g、淀粉3g、老抽10g、大蔥50g

制作步驟：

1、牛蹄筋用熱水洗凈后切片。姜蒜切片，香菜去根洗凈，大蔥白切長(zhǎng)段。鍋里挖入兩鏟子豬油(也可用植物油) , 小火化開(kāi) 。

2、油六成熱時(shí)放入姜片，小火炸制。等姜片炸制色后放入蒜片，小火炸制。放入蔥白段，小火炸至金黃。最后放入香菜，稍微炸制即可關(guān)火。

3、把炸制好的蔥油倒入干凈容器里備用。鍋里留一點(diǎn)底油，小火燒熱后倒入醬油、老抽。調(diào)入一湯匙白糖，少許精鹽炒勻。倒入適量清水，大火燒開(kāi) 。把切好的牛蹄筋片倒入鍋里，小火煨至筋軟湯濃。勾薄芡。淋入蔥油,翻炒均勻。關(guān)火出鍋裝盤(pán) 。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

牛筋當(dāng)中含有非常豐富的膠原蛋白，而且它的脂肪含量比肥肉是要低得，其中也不含膽固醇，能夠增強(qiáng)我們細(xì)胞的新陳代謝，使我們的皮膚變得非常的有彈性和韌性，還能夠延緩衰老。另外牛筋還能夠強(qiáng)筋健骨，對(duì)于那些腰酸腿痛，身體比較瘦弱的人來(lái)說(shuō) ，吃牛筋是非常不錯(cuò)的，非常有利于兒童和青少年生長(zhǎng)發(fā)育，而且人到了中年或者是老年時(shí)期，就會(huì)產(chǎn)生骨質(zhì)疏松的癥狀，這個(gè)時(shí)候吃一些牛進(jìn)來(lái)強(qiáng)筋健骨是非常不錯(cuò)的。