国产精品日本一区二区在线播放 ,中文字幕在线观看黄色片,亚洲免费a在线观看

炒拉條怎么做

用料：西紅柿1個(gè)、洋蔥1個(gè)、圓粗鮮面條、香菇5朵、牛肉適量、芹菜適量。
1、香菇切片。

2、芹菜番茄切好備用。

3、配料備齊，起一鍋煮面。

4、熱鍋涼油下入洋蔥和蒜片翻炒，加番茄和芹菜翻炒，稍微加點(diǎn)鹽。

5、加上紅燒牛肉。

6、鍋里加生抽、鹽、番茄醬翻炒。

7、面條熟后撈出過涼水。多淘幾遍后倒入菜鍋中翻炒。出鍋前加入孜然粉，淋上適量香油出鍋。

菠菜拉條子怎么和面一、高筋粉1千克放到案板上扒窩，加鹽6克、水240克拌勻。

注意事項(xiàng)：

1、一定要選用高筋面粉，高筋粉多是冬小麥制得，筋力大，而像雪花粉、富強(qiáng)粉多是春小麥，筋力略小，適合做饅頭、包子等。

2.鹽的添加比例與季節(jié)有關(guān) ，一般情況下春、秋季節(jié)每500克面粉添加約3克鹽，夏天4克左右，冬天2.5克左右。

3.面粉加水的多少也與季節(jié)有關(guān)，500克面加水范圍在225—250克，冬天多，夏天少。

二、兩手搓面，讓水和面充分拌勻，雙手疊壓面團(tuán)，使干面與濕面充分融合。

三、面和好后，每隔10分鐘用力揉一次，反復(fù)揉3-5次。

四、案板上刷色拉油，將面團(tuán)放上，用保鮮膜包裹餳發(fā) 。

注意事項(xiàng)：刷色拉油的目的是防止面團(tuán)黏連；另外拉條子最忌風(fēng)干，因此封保鮮膜時(shí)，不能簡(jiǎn)單地蓋上，要將保鮮膜與面團(tuán)貼緊實(shí)，不要進(jìn)去空氣。

五、15分鐘后，繼續(xù)揉面，至揉不動(dòng)，餳發(fā)10-20分鐘。

六、再揉，觀察如果面團(tuán)表面似綢緞，面就和好了。

注意事項(xiàng)：檢測(cè)面團(tuán)是否揉好，有一個(gè)很好的檢測(cè)方法：面團(tuán)表面會(huì)形成氣泡，而且用手趕泡，氣泡還能跑，揉面的時(shí)候會(huì)“啪啪”響。
炒拉條子的家常做法
炒拉條子的家常做法：

主料：面粉200克、清水110克、豬肉20克、辣椒1個(gè)、圓蔥半個(gè)、胡蘿卜30克、木耳2朵。

輔料：油20毫升、鹽2克、老抽1勺、姜2片、蔥一段。

步驟：

1、面粉加水，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，揉成光滑面團(tuán) ，蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘。

2、搟成厚厚的面片，兩面抹油，放在盤子里，蓋上保鮮膜繼續(xù)醒發(fā)2個(gè)小時(shí)以上。

3、準(zhǔn)備自己喜歡的蔬菜和肉，分別切片。

4、醒發(fā)好的面片，切成粗條。

5、一根根拉長(zhǎng)，經(jīng)過醒發(fā)，特別容易拉長(zhǎng)拉細(xì) 。

6、湯鍋加水燒開，一根根把所有的拉條都拉長(zhǎng)放入鍋內(nèi)，全部放入后再煮一分鐘。不要擔(dān)心先放進(jìn)去的會(huì)爛掉，這個(gè)拉條非常筋道，久煮不爛。

7、煮好的面條，過涼水，瀝干水待用。

8、炒鍋放油，煸炒肉片和姜絲蔥絲。

9、加入老抽，再煸炒一會(huì) 。

10、加入所有蔬菜，繼續(xù)炒半分鐘。

11、加入煮好的面條。

12、再翻炒云軍，加鹽調(diào)味即可裝盤食用。

炒拉條怎么做
❖目錄
1炒拉條的做法是什么
1炒拉條的做法是什么
在飯店中，我們常常聽過炒拉條子這道主食。這道主食受到很多人的喜愛，它的口味適中，是很多喜愛面食的人的心中好。我們光是了解有這道主食是不行的，我們要想在家也能享受這道美味的的話，我們就需要認(rèn)真的學(xué)習(xí)一下這道菜的做法。我們找資深的美食達(dá)人給大家講講這道菜的做法吧。
一、材料：
主料
面條 (2人份) 牛肉 (適量) 木耳 (適量) 香芹 (適量) 番茄 (2個(gè))
調(diào)料
洋蔥 (1個(gè)) 青椒 (1個(gè)) 蔥姜 (適量) 鹽 (適量) 孜然 (適量)
廚具
煮鍋、炒鍋
二、步驟：
1、準(zhǔn)備好食材：蔥姜切片切絲，香芹切段，牛肉切片，青椒切絲，洋蔥切絲(拉條里邊的菜是可以根據(jù)個(gè)人喜好換的，比如香芹和木耳可以換成青菜和胡蘿卜) 。
2、番茄切十字花刀，開水燙一下去皮切塊，木耳開水泡發(fā)洗凈。
3、面條煮好后過一下涼水防粘，備用。
4、炒鍋放少許底油，放入蔥姜和牛肉，加少許鹽。
5、牛肉炒熟后放入木耳和番茄塊，加少許水。
6、放入洋蔥、香芹段和青椒，菜炒好后放入煮好的面條，放入適量的鹽和孜然面翻炒均勻。
7、兩人份的拉條，新鮮番茄做出來的顏色比番茄醬要淺一點(diǎn)，但我喜歡用新鮮的番茄，因?yàn)榉厌u里面有防腐劑和色素。
美食達(dá)人給大家講了炒拉條的做法，其實(shí)我們針對(duì)這道主食的做法，還可以用同樣的方法進(jìn)行一些其他面食的制作。我們還是能在這道主食的基礎(chǔ)上做一些其他的美味的。這樣的話，我們就能舉一反三的學(xué)會(huì)其他菜的做法，讓我們的餐桌更加豐富。
【炒拉條怎么做，菠菜拉條子怎么和面】