1、材料：假鮑魚 ， 蔥、姜、蒜、紅辣椒、面、醬、花椒 。
2、假鮑魚清洗干凈備用 ， 用鹽多搓洗幾遍 ， 才能把粘液洗凈 。假鮑魚越新鮮粘液越多 ， 洗這個一定要有耐心 。
3、蔥姜蒜辣椒切好備用 。
4、清洗之后焯水 ， 一定要冷水下鍋 ， 開鍋后三五分鐘撈出備用 ， 這樣可以更好的去除粘液 ， 而且不用怕炒不熟 。
5、油熱之后加入蔥姜蒜辣椒和花椒爆香 。
6、加入焯好的假鮑魚翻炒 。
7、加入面醬兩勺繼續(xù)翻炒 。
【假鮑魚的家常做法 鮑魚怎么做好吃】8、炒至醬均勻的裹在每一個假鮑魚身上就可以出鍋啦 。
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