怎么辨別鐵皮石斛真?zhèn)斡檬裁捶椒?br />
第一、鐵皮石斛的外觀
仔細(xì)觀察鐵皮石斛的外觀，如果鐵皮石斛上面有一層細(xì)毛的話，則說(shuō)明該鐵皮石斛為真貨 。
第二、是否斷裂
鐵皮石斛中含有較多的糖分，因此，用力拉扯的話，就會(huì)發(fā)生斷裂現(xiàn)象，而假的鐵皮石斛則不會(huì) 。
第三、鐵皮石斛的顏色
仔細(xì)觀察鐵皮石斛的顏色，正常的鐵皮石斛顏色呈現(xiàn)黃綠色，而如果顏色會(huì)反光的話，則說(shuō)明是添加了蠟物質(zhì) 。
第四、鐵皮石斛的氣味
聞一聞鐵皮石斛的氣味，如果會(huì)有一股淡淡的香味，那么說(shuō)明是真的鐵皮石斛，反之如果有一股刺激性氣味的話，則說(shuō)明該鐵皮石斛為假的 。
怎么辨別鐵皮石斛真?zhèn)?用什么方法?
市場(chǎng)上的鐵皮石斛摻雜了太多的假貨 。下面 ， 我們來(lái)看看如何辨別鐵皮石斛的真假吧 。
- 01鐵皮石斛的外觀
仔細(xì)觀察鐵皮石斛的外觀，如果鐵皮石斛上面有一層細(xì)毛的話，則說(shuō)明該鐵皮石斛為真貨 。
- 02是否斷裂
鐵皮石斛中含有較多的糖分，因此，用力拉扯的話，就會(huì)發(fā)生斷裂現(xiàn)象，而假的鐵皮石斛則不會(huì) 。
- 03鐵皮石斛的顏色
仔細(xì)觀察鐵皮石斛的顏色，正常的鐵皮石斛顏色呈現(xiàn)黃綠色 ， 而如果顏色會(huì)反光的話，則說(shuō)明是添加了蠟物質(zhì) 。
- 04鐵皮石斛的氣味
聞一聞鐵皮石斛的氣味 ， 如果會(huì)有一股淡淡的香味，那么說(shuō)明是真的鐵皮石斛，反之如果有一股刺激性氣味的話，則說(shuō)明該鐵皮石斛為假的 。
新鮮鐵皮石斛怎么吃最好
鐵皮石斛鮮條長(zhǎng)不超過(guò)35CM，短而粗，2-3年生的莖上有鐵汁滲出 ， 膠質(zhì)多，渣極少 ， 有的幾乎無(wú)渣 。比較容易辨別的 。鐵皮石斛鮮條都很脆的，一折就段，斷面整齊 ， 而紫皮水草都很難折斷，折斷后斷面參次不齊 。仿造鐵皮石斛 ， 一般以紫皮冒充，特點(diǎn)是：顏色不是青黃，而是以黃為主 ， 有偏青的，也有帶紫色的，比較明顯，其次，膠質(zhì)少 ， 幾乎無(wú)粘度，渣極多，無(wú)法吞服 。稍有苦味 。楓斗泡開后，很多楓斗都無(wú)節(jié) 。
鐵皮石斛粉真假鑒定方法
一、看種源（品種）：品種的好壞直接決定了鐵皮石斛功效成分含量的高低 ， 口感的好壞 。所以要選擇那個(gè)有自己研發(fā)團(tuán)隊(duì)的種植企業(yè) 。
二、看技術(shù)：一般種植農(nóng)戶沒有技術(shù)，所以沒有條件改良品種，品質(zhì)相對(duì)比較差，而有一定規(guī)模的種植企業(yè)，如溯山農(nóng)業(yè)與浙江大學(xué)，浙江農(nóng)林大學(xué)的教授合作研發(fā)的改良品種多糖成分高達(dá)38%左右 。
三、看產(chǎn)地：鐵皮石斛主要分布在浙江、安徽、云南等地 ， 云南因?yàn)闅夂蛟?，一年四季都在生長(zhǎng)，沒有休眠期 ， 所以藥效積累沒有浙江、安徽的好 。安徽六安是霍山米斛的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)地，還有溯山農(nóng)業(yè)的種植基地所在地臨安是天目山鐵皮石斛的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)地，也就是說(shuō)這些地方適合鐵皮石斛種植，出來(lái)的品質(zhì)也是最好的，還有溫州樂清也不錯(cuò) 。
四、看種植：因?yàn)榉乱吧袡C(jī)種植成本較高，收益周期相對(duì)長(zhǎng)，但是種出來(lái)的品質(zhì)非常接近野生的 ， 所以都是一些比較有實(shí)力的種植企業(yè)才能操作，一般種植農(nóng)戶沒條件，也不會(huì)去操作 。
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綜上所述 ， 要選擇好的鐵皮石斛，那種價(jià)格太低的就不用考慮了，如果對(duì)于品質(zhì)沒太把握的 ， 可以各自買那些大品牌和種植企業(yè)的試吃對(duì)比一下，就性價(jià)比來(lái)說(shuō)種植企業(yè)的鐵皮石斛是最高的，還有一點(diǎn)就是種植企業(yè)別那些大品牌的采摘更靈活，所以鮮條也會(huì)更新鮮 。
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