薯條怎么做
用料：土豆2個、玉米淀粉10克、油750克、番茄醬2勺、鹽1克 。
【薯條怎么做，炸薯條怎么做才酥脆不粘】1、土豆切條 ， 水中放鹽，水開下土豆 ， 煮2分鐘 。
2、撈起用廚房紙吸干水分，倒入玉米淀粉，攪拌均勻 。
3、油溫5-6成熱下薯條，炸到微微發(fā)黃撈起 。
4、油溫升高到微微要開的時候，將薯條重新下油鍋，炸一分鐘撈起即可 。
薯條：
薯條是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品，源起于比利時 。是現(xiàn)在最常見的快餐食品之一，流行于世界各地 。
炸薯條怎么做才酥脆不粘制作方法：第一步土豆去皮切成筷子粗細的條狀，放入清水中浸泡幾分鐘再沖洗幾遍，撈出控控水分，放入冰箱冷凍一個晚上，第二天早上解凍（可以自然解凍，為了省時間也可以放到流動的水中解凍） 。前期工作就做好了 。
第二步就是炸制的過程了，油溫至五成熱時，放入處理好薯條 。
炸制的過程可以全程中大火，只要用筷子勤翻動，防止炸制不均勻即可 。
大火炸制到覺得薯條分量減輕很多，外皮微黃即可出鍋 。
這樣經過清洗冰凍的薯條，炸制的時候完全不會粘連，也完全不用復炸，口感就會很酥脆 ， 涼了也不會返潮，你也趕快試試吧！
羅尼庫爾曼吃的薯條怎么做食材：土豆2個 ， 油適量，鹽0.25小匙，番茄沙司1袋
做法:
第一步土豆切條
第二步用水不斷淘出淀粉
第三步平底鍋，上一層2毫米厚的油，不用太多滴
第四步中火炸到金黃，撈起
第五步大火熱余油 ， 再次把薯條放入，上色即可
第六步撒上鹽， 準備好番茄沙司，即可
美食頻道薯條怎么做1、土豆去皮，切成大小均勻的粗條，放入清水中清洗2遍，撈出用廚房紙巾吸干水分
2、撒上一層薄淀粉拌勻，放入冰箱冷凍6小時以上 。
2、油溫燒至6成熱，放入薯條小火炸4分鐘 ， 表面酥脆后撈出冷卻 。
3、油溫燒至7成熱，放入薯條復炸10秒至表面金黃 ， 撈出即可 。
漢堡薯條怎么做漢堡：
圓面包、生菜、西紅柿、甜椒、酸黃瓜、奶酪片、肉餅（洋蔥肉餡腌制黃油煎），想怎么搭配就怎么搭配 。so easy 。???
薯條：
1，土豆清洗干凈去皮切條 ， 個人覺得土豆條粗一些口感更好，太細的炸出來比較干，還容易糊 。
2 ， 把土豆條用水沖洗幾遍，洗掉表面的淀粉，然后放入淡鹽水中浸泡半個小時入味 。
3，鍋內加水大火燒開，倒入土豆條焯水3分鐘左右，不要焯太長時間 ， 過軟的話就不好炸了 。直接下鍋炸不容易炸透，焯水后再炸會受熱更均勻，并且薯條的顏色也更好看 。
4 ， 土豆條撈出放在漏網上控干水分，這是酥脆的關鍵，直接下鍋炸一旦涼了就會軟趴趴的 ， 影響口感 。晾干水分后，還有關鍵的一步，也就是今天要講的重點 ， 多加的這一步指的就是要放冰箱冷凍，薯條酥脆的關鍵一步 。
5，把土豆條裝入保鮮袋 ， 一袋裝一次吃的量，吃著方便，放冰箱冷凍一晚上 ， 冷凍的土豆條更容易熟口感也更酥脆??????
6，取一個大碗倒入適量生粉，把土豆條倒入碗中 ， 左右搖晃下沾上一層薄薄的生粉，然后再用漏勺篩一下，把多余的生粉過濾掉 。起鍋加油，冷油倒入土豆條 ， 冷凍的薯條要冷油下鍋哦，這樣薯條會由內而外的慢慢炸熟 ， 炸的過程要經常攪動下，讓其受熱均勻，炸至金黃控油撈出 ， 美味的薯條就出鍋啦，趁熱撒點鹽拌均勻，提味又能保持酥脆感 。
在家也能做的快餐 ， 美味又健康，就是這么簡單！
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