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番薯葉怎么炒

1、番薯葉。
2、只要葉子，不要梗。

3、洗凈番薯葉。

4、大蒜拍碎。

5、熱油鍋放大蒜爆香。

6、放番薯葉。

7、翻炒，炒到變色，放鹽調(diào)味。

8、炒均勻起鍋。

9、裝盤。

番薯葉怎么炒好紅薯葉 200克、辣椒 2個(gè)、蒜 1個(gè)、精鹽適量、花生油適量

烹飪步驟：

1.紅薯葉摘絲

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2.折成一片一片的

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3.洗干凈，備用

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4.紅薯葉用開水泡一下，十秒鐘就可以

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5.辣椒，蒜，炒鍋

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6.然后加紅薯葉，炒開了再放鹽

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烹飪小貼士：

1、開水燙的時(shí)候，用筷子滾十秒，不要太久了，要不然就老了。
2、紅薯葉子能預(yù)防貧血，每天攝取30g的紅薯葉，就可以補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、C、E 。
紅薯葉焯水怎么炒焯的時(shí)候，鍋內(nèi)倒入適量的清水，將其燒熱之后，加入適量的鹽和油，接著把紅薯葉放進(jìn)去，焯燙一二分鐘就可以撈出來了。要注意不要焯燙時(shí)間過長或過短，不然紅薯葉會(huì)變顏色發(fā)黑，而且營養(yǎng)成分也會(huì)流失，再不然就是焯水不徹底，總之要掌握好火候。
紅薯葉怎么炒不放辣椒不喜歡吃辣椒的人，炒紅薯葉的時(shí)候不準(zhǔn)備切辣椒就是了，很簡單的 ?？梢耘狞c(diǎn)姜蒜沫增添香味，喜歡重口味的，還可以放些其他佐料。如果喜歡原汁原味的，炒紅薯葉的時(shí)候只放點(diǎn)鹽就是了，炒菜本來就是依個(gè)人口味而已，并不是要放其他佐料才行。
地瓜葉怎么炒好吃用大豆油清炒好吃。
地瓜葉為旋花科植物番薯的葉。又稱甘薯葉、地瓜葉,是番薯的嫩葉、嫩莖。
它根系發(fā)達(dá)，分布在5-30cm的土壤層。莖蔓細(xì)長，多條分枝，莖上有節(jié) ，莖蔓的節(jié)上都能發(fā)根生長成獨(dú)立的植株。單葉，葉柄長3-12.8cm ，葉片淡綠色，心形，全緣，葉寬5-0.6cm，長7-10.7cm 。花形較?。?花柄長，從葉腋抽生，叢集成聚傘花序或單生，淡紅色，為異花授粉作物，自然結(jié)實(shí)率很低。
炒紅薯葉的做法,要焯水嗎
說到紅薯葉，可能一部分人沒吃過，說實(shí)話這種東西，之前在農(nóng)村是拿來喂豬的。不過隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓较矚g吃它了，其實(shí)這是一種非常美味的蔬菜，也是夏天的一種時(shí)令菜。
看上去綠油油的，吃起來香嫩可口，別提多美味了。夏天多吃點(diǎn)綠葉菜，清淡可口營養(yǎng)高，比吃大魚大肉強(qiáng)多了。而且紅薯葉中的營養(yǎng)物質(zhì) ，甚至比其他的蔬菜還要豐富，膳食纖維、維生素、類胡蘿卜素等等，對(duì)人體好處多多。
很多人在炒紅薯葉的時(shí)候，總是認(rèn)為直接下鍋炒就行了，但是炒出來卻往往不盡如人意。要不就是苦澀的味道很濃，要不就是顏色發(fā)黑，讓人提不起食欲。其實(shí)炒紅薯葉，下鍋之前需要多做1步，這樣炒出來香嫩爽口，不發(fā)黑。
準(zhǔn)備材料：紅薯葉、大蒜、鹽、食用油
1、紅薯葉現(xiàn)在也比較好買，我們這邊的集市上就有賣的，我這個(gè)是自己家種的，非常新鮮，摘下來就直接吃了。
2、把紅薯葉準(zhǔn)備好之后，首先看一下是否有壞掉的部分，然后放到水里清洗一下，瀝干水分切成小段。如果喜歡大蒜的話，接下來準(zhǔn)備幾瓣大蒜，把大蒜切成片狀，或者切成蒜末，放在一旁備用。
3、但是紅薯葉不能直接放入鍋中炒，而是需要多做1步，這一步就是焯水。鍋內(nèi)倒上適量的清水，將其燒熱之后，我們加上少許鹽和油，接著把紅薯葉放進(jìn)去，焯燙1、2分鐘，就可以撈出來了。
4、鍋內(nèi)燒熱油，加上蒜末爆香，然后放入紅薯葉，開始不停翻炒。炒這個(gè)菜的時(shí)候，一定要猛火快速翻炒，翻炒一會(huì)兒之后，就可以看到紅薯葉變色了，變色之后我們往里面加上適量的鹽，炒勻之后就可以出鍋了。
紅薯葉要想炒得好吃，一定要用最鮮嫩的尖尖部分，紅薯葉雖然看上去不起眼，但是營養(yǎng)卻是非常豐富的。
炒紅薯葉的方法分享給大家了，各位覺得怎么樣呢？以后在炒的時(shí)候，別直接下鍋了，多做1步，炒出來更香更好吃。
注意事項(xiàng)：
1、炒紅薯葉，要想更脆嫩、不變色的話，一定要多做1步，將其放入水中焯一下水。
2、焯水時(shí) ，記得往里面加上鹽和食用油，顏色更好看。

【番薯葉怎么炒】