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臘香腸怎么炒

香腸四根、青辣椒12個(gè)、蒜子3個(gè)、生抽2勺、鹽適量、味精適量。
1、辣椒，香腸切片，蒜子切碎。

2、鍋熱倒油，爆香蒜子。再倒入香腸，小火翻炒到透明。

3、盛出備用，鍋內(nèi)油留著。

4、油加熱，倒入辣椒，放半勺鹽，把辣椒炒軟。

5、倒入前面炒好的香腸，調(diào)味，加生抽，味精翻炒一分鐘就可出鍋。
【臘香腸怎么炒】

臘腸可以和蒜苔一塊炒嗎
是可以一起炒的，但是炒出來(lái)味道也是挺好的，蒜苔炒得輕一點(diǎn) ，臘腸炒得重一點(diǎn) ，炒出來(lái)還是比較好吃的。
香腸炒蒜苔的做法竅門(mén)
1. 材料，蒜苔，洋蔥，香腸，大蒜。

2. 蒜苔切段，香腸，洋蔥，大蒜切片備用。

3. 鍋中放水燒開(kāi)后焯蒜苔。

4. 焯好的蒜苔冷水過(guò)涼。

5. 鍋中放少量油煸炒大蒜和洋蔥，因?yàn)橄隳c還會(huì)出油，油要少放，不然會(huì)很膩。

6. 蒜苔，香腸入鍋翻炒。

7. 點(diǎn)少許醬油，一點(diǎn)點(diǎn)就夠。

8. 出鍋前調(diào)入糖，鹽和味精

300g香腸、300g蒜苔適量油適量鹽適量生姜量水適量南德調(diào)味料

1 蒜薹洗凈切段2 香腸洗凈切片3 鍋熱放油放生姜

4 放香腸下去炒出油5 加適量水燜6 水份煮完

7 放蒜臺(tái)下去炒8 加鹽和南德調(diào)味料調(diào)味起鍋
蒜苔200g、豆干200g、香腸50g

1.蒜苗洗凈掐成小段，香腸切片，豆干切片豆干香腸炒蒜苔

2.油熱后先下豆干煎制后下香腸3.等香腸炒至變色

4.下蒜苔翻炒，加鹽少許炒勻5.下蘑菇精適量炒勻出鍋6.上菜

自制臘腸、新鮮蒜薹、干辣椒。

1、熱鍋少許油倒入臘腸煸炒出油；

2、加米酒少許老抽一起煸炒出濃濃的香味；

3、把臘腸隔一邊，倒入辣椒和蒜薹加少許鹽炒炒；

4、把臘腸和蒜薹一起翻炒均勻至蒜薹變軟即可出鍋裝盤(pán) 。

香腸4條，蒜苗1支，姜片1片，蒜仁2瓣，辣椒1條，沙拉油1大匙，鹽1/3小匙，味精1/2小匙，醬油1/2小匙，米酒1大匙

1.蒜苗切斜片，蒜白蒜綠分開(kāi)；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香腸入滾水煮2分鐘放涼切斜片備用。

2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片，放入作法1的香腸片炒香，再放入作法1的蒜白部分，淋上米酒，再加入鹽味精醬油調(diào)味，最后再放入作法1的蒜綠部分炒勻即可。

臘腸蒜苔怎么炒好吃竅門(mén)
不喜歡吃肥肉的朋友可以用臘腸來(lái)做菜，臘腸吃起來(lái)香，口感不油膩，炒好了就沒(méi)有那種硬硬的感覺(jué) 。
今天就來(lái)分享一道家常簡(jiǎn)單的臘腸炒蒜苔，學(xué)會(huì)這個(gè)技巧，臘腸不用久炒也不發(fā)硬，蒜苔青脆不變色。
第一步：準(zhǔn)備食材
蒜苔一把，去掉尾部的蒜泡，蒜泡吃起來(lái)會(huì)影響口感。
切成3厘米左右的段，放在盆中加入清水浸泡，放入食鹽2克可以使蒜苔更加清脆。
準(zhǔn)備臘腸四根放在盤(pán)中。
小米椒兩根，清洗干凈，切成斜刀片。
大蔥白一段斜刀切成片，生姜一小片，切成姜片，大蒜幾粒切成蒜片。
第二步：蒸臘腸
下面我們把臘腸上鍋蒸一下：鍋內(nèi)燒水，放上蓖子，涼水把臘腸上鍋蒸五分鐘左右。
蒸到臘腸外皮軟化以后，我們?nèi)〕雠D腸，小心不要被蒸氣燙到手，剝?nèi)ヅD腸的外衣。
然后把臘腸切成斜刀片。
第三步：烹飪
食材準(zhǔn)備好以后，我們開(kāi)始烹飪，鍋內(nèi)燒油，放入蔥姜蒜和小米椒翻炒幾下后。
倒入蒜苔快速翻炒。
下面我們調(diào)一下味，加入食鹽2克，白糖1克，加入白糖能為菜提鮮。
從鍋邊淋入料酒3克，料酒能減少臘腸的腥味。倒入生抽3克，提一下鮮味。
翻炒化開(kāi)調(diào)料以后，倒入臘腸，翻炒至蒜苔斷生以后。
淋入明油3克提亮一下色澤，翻炒化開(kāi)明油，就可以起鍋裝盤(pán)了。
這道鮮美好吃的臘腸炒蒜臺(tái)就做好了，喜歡這道菜的就做一下試試，下飯?zhí)貏e棒。