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蒿子桿怎么炒

用料：蒿子桿、食鹽2g、蔥5g、調(diào)和油10ml、蝦皮。
做法：
1、蒿子桿切成斷。

2、蝦皮洗干凈。

【蒿子桿怎么炒，蒿子粑粑的做法清炒】3、蔥花少許。

4、鍋里放油把蔥花爆香。

5、放入蒿子桿。

6、翻炒幾下。

7、變色后加入鹽。

8、再加入蝦皮。

9、混合均勻即可。

蒿子粑粑的做法清炒1.洗干凈用清水加鹽浸泡十分鐘。
2.瀝干水分切碎。
3.放水下沖洗，揉搓，將水?dāng)D干，再放水下沖洗這樣反復(fù)3-4次，這樣可以去除篙子的苦澀。
4.篙子加糯米粉加入白糖揉成團，篙子和糯米粉的比例是1:1 。
5.取適量面團搓圓，然后下鍋煎制的時候壓扁。
6.鍋里放油放入粑粑中小火煎炸。
7.翻面。
8.待兩面金黃后即可。
茼蒿干怎么做茼蒿一把、豆腐干兩塊。調(diào)料：油、蒜、鹽、味精、香油。做法：1、茼蒿去葉，只留蒿子桿。2、蒿子稈洗凈以后切成寸斷，豆干切條狀。3、鍋內(nèi)放油燒熱，油熱后放入蒜末爆香 4，放入蒿子稈炒至斷生，然后下入豆干翻炒幾下 5 ，加適量鹽調(diào)味 6，關(guān)火，加味精和香油調(diào)味即可
香椿炒雞蛋正確做法蒿子稈香椿焯水切碎打入雞蛋攪勻鍋內(nèi)倒油油熱倒入雞蛋翻炒
蓮藕茼蒿能一起炒著吃蓮藕和茼蒿能一起炒著吃。
材料:蓮藕500克，筒篙500克、大米粉40克、鹽適量、豬油適量、雞高湯適量。
1.洗凈瀝干的筒篙葉切成碎（去除茼蒿根部），拌入米粉和鹽，待用；
2.取一口蒸鍋，水煮沸后，放上茼蒿碎；
3.開大火，蒸7分鐘，大約八成熟的時候關(guān)火，盛出；
4.接下來，熱鍋起豬油，調(diào)中火，下筒篙；
5.翻炒均勻后倒一些雞高湯，煮沸；一道簡單快手又好吃的粉蒸茼蒿就這樣做好了。
茼蒿怎么炒著吃好吃
1. 茼蒿去硬桿
2. 熱油鍋加姜蒜末
3. 加入茼蒿、醬油翻炒后蓋鍋蓋大概15-20秒
4. 出鍋前淋上麻油
法編輯
原料：茼蒿
做法：步驟1、茼蒿摘洗干凈，鍋中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
步驟2、茼蒿在鍋里癟了下去后，加點鹽，翻炒出水就可以了。
步驟3、炒茼蒿時間不要太長，但一定要用大火去翻炒，加點雞精就可以起鍋了。
1：茼蒿在水中泡半個小時，洗去泥沙，掐去老葉和老莖，瀝干水分。
素炒茼蒿
素炒茼蒿
2：蒜瓣切薄片。
3：鍋底放油，將蒜片小火爆香。
4：倒入茼蒿，大火翻炒均勻。
5：調(diào)入適量鹽，待茼蒿變軟即可
食材：千張、茼蒿（已清洗切段）
2.將千張放在案板上切開。
3.隨后，將切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茼蒿翻炒翻炒。
5.接著，合入焯好的千張翻炒一下。
6.然后，加適量的鹽。
7.加適量的味精。
8.調(diào)味炒勻，即成。
茼蒿怎么炒好吃又簡單
茼蒿炒肉和茼蒿炒雞蛋都很好吃。

1、茼蒿炒肉

把茼蒿、胡蘿卜、豬瘦肉分別洗凈。把茼蒿切成小段、胡蘿卜切絲。把豬瘦肉切成細絲，放入適量水淀粉，拌勻。鍋內(nèi)放入適量食用油，燒熱后放入豬肉絲，翻炒至肉絲變色斷生。放入茼蒿段、胡蘿卜絲，翻炒。放入適量鹽、生抽、十三香，翻炒。放入適量香油、味精，炒勻即可。

2、茼蒿炒雞蛋

茼蒿摘取枯葉爛葉等，去掉根部，用清水洗凈，切成段，備用。雞蛋三個，打開放碗里攪勻，加點鹽備用。備用備各種調(diào)料，小香油等蔥，姜，蒜，切成末。鍋內(nèi)少許油，將雞蛋炒至微黃出鍋備用。鍋內(nèi)放油比之前要多些，將茼蒿放入鍋中翻炒，加入調(diào)料后倒入雞蛋翻炒，滴一小點香油即可出鍋。

炒茼蒿的注意事項

在吃茼蒿的時候，要注意烹調(diào)以旺火快炒比較好，不然里面的芳香精油很容易揮發(fā) 。如果和與肉、蛋等葷菜一起炒還可以提高其中的維生素A的利用率。

炒茼蒿前先焯水可以去除茼蒿本身的苦味，還能在炒的時候更容易熟。焯水前可以先放點生姜片和鹽，可以使茼蒿顏色更加鮮亮。焯水的時候要注意掌握好時間，太久會影響茼蒿爽脆的口感。在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，最重要的是茼蒿基本上適合所有人吃。