【小龍蝦挑選技巧和方法 挑選小龍蝦的技巧】
1、看，正規(guī)渠道養(yǎng)殖的健康小龍蝦：形狀完整、個(gè)頭均勻、頭和身幾乎各占一半、顏色紅亮干凈、腹毛，爪毛干凈、腹白；被污染的小龍蝦：大小不勻、腦袋大身子小、顏色褐紅或鐵紅、關(guān)節(jié)處較臟、腹部毛臟、頭部有污物或是寄生蟲 。尤其是色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦都是不新鮮的，盡量不要吃 。辨別小龍蝦是在清水還是渾水中生存的：一看背部 ， 紅亮干凈，這就尚可；二看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，如果是白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來(lái)的 。辨別龍蝦的“年齡”：看皮色，老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色 ， 青壯龍蝦則紅得艷而不俗，有一種自然健康的光澤 。用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無(wú)疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長(zhǎng)大才換殼的 。
2、聞 ， 水質(zhì)好的區(qū)域養(yǎng)殖的小龍蝦無(wú)腐敗、重金屬等味道，含有一股自然的水腥味；受污染的小龍蝦有一股重金屬的味道或是腐臭味 。
3、比 ， 同樣的季節(jié)，人工養(yǎng)殖的小龍蝦要大一些，個(gè)頭均勻，肉質(zhì)也比較飽滿；野生污水水溝里自然生長(zhǎng)的個(gè)頭小，頭部比身體大一倍，殼厚肉少 。
推薦閱讀
- 短靴挑選技巧圖解 短靴挑選技巧
- 怎樣挑選無(wú)花果 七步 無(wú)花果的挑選技巧
- 挑選鉆石戒指的技巧 挑選鉆石戒指的技巧和方法
- 肥美螃蟹挑選技巧，肥美螃蟹挑選技巧圖解
- 挑選被子的技巧，挑選被子的技巧是什么
- 挑選瓷磚的方法與技巧 怎樣挑選瓷磚技巧
- 小學(xué)生怎樣當(dāng)好班組長(zhǎng)
- 梅花肉挑選技巧 梅花肉挑選技巧視頻
- 挑選小麥的技巧，挑選小麥的技巧和方法
- 挑選褲子的技巧 褲子選擇技巧