【新鮮鮰魚如何保鮮 鯪魚怎么保鮮急凍】1、清洗干凈，擦干 ， 抹上一些鹽和料酒 ， 再放到冰箱冷凍 ， 這樣就可以長時(shí)間保存 ， 并且還能腌制入味 。如不冷凍，則需盡快食用 。
2、清洗：從尾部向頭部刮去鱗片 ， 挖出魚鰓，用剪刀從口部至臍眼處剖開腹部，挖出內(nèi)臟，用水沖洗干凈 。
3、腹部的黑膜用刀刮一刮，再沖洗干凈即可 。注意，腹部進(jìn)刀不要太深，以免刺破魚膽 。
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