牛肉蒜苔怎么炒
用料：蒜苔300克、牛肉200克、油30毫升、料酒15毫升、鹽2克、生粉1湯匙、生抽20毫升、生姜5克 。
1、牛腿肉切成絲后，用清水泡清血水，洗凈瀝干水分 。
2、蒜苔摘選干凈后切成段 ， 牛肉里加入鹽，料酒 ， 生粉和10克生抽抓勻后靜置2小時(shí) 。
3、生姜備好 。
4、熱鍋倒入油 。
5、溫?zé)嵯氯肱Ｈ饨z過(guò)油至變色后盛出 。
6、再把生姜下鍋爆出香味 。
7、把蒜苔倒入翻炒至變色出香味 。
8、加鹽翻炒均勻 。
9、加入生抽翻炒均勻至斷生 。
10、最后把牛肉絲倒入翻炒均勻后熄火出鍋 。
熟牛肉炒蒜苔家常做法熟牛肉炒蒜苔的家常做法是將蒜苔放入油鍋里爆炒，然后再加牛肉倒進(jìn)去 ， 加點(diǎn)鹽跟味精炒熟了就可以
大鍋菜牛肉炒蒜苔做法所有的食材洗干凈，切好
油鍋燒熱，將牛肉片倒進(jìn)去 ， 翻炒至變色，撈出備用
油鍋燒熱，炒香姜絲蒜末辣椒
倒入蒜苔段，翻炒至微微變色
將牛肉片倒進(jìn)去一起翻炒一分鐘 ， 沿著鍋邊淋入少許水
稍微收汁后，放鹽調(diào)味即可出鍋
出鍋了
蒜苔炒牛肉怎么做
食材：牛肉500克、蒜薹300克、胡蘿卜150克、香蔥、大蒜、生姜、十三香、橄欖油、食用鹽、醬油、料酒 。
?方法步驟:
步驟1：新鮮牛肉清洗干凈，用淘米水浸泡15分鐘，用清水沖洗干凈切塊 。煮鍋倒入適量的水，放入沸水中汆燙，撈出瀝干水 。我家孩子喜歡吃汆燙后，再炒牛肉，如果切薄片的牛肉 ， 就直接爆炒 。
?步驟2：蒜薹清洗干凈，切3厘米長(zhǎng)度，胡蘿卜去皮清洗干凈 ， 切薄片 。其中胡蘿卜別太多，會(huì)覆蓋牛肉的香味 。生姜、大蒜、陳皮，也分別清洗干凈 。
?步驟3：炒鍋燒熱之后 ， 倒入適量橄欖油 。放生姜、大蒜煸炒香，轉(zhuǎn)為旺火 ， 倒入牛肉塊，六成熟 ， 放醬油、鹽、陳皮，繼續(xù)把牛肉煮熟盛出 。
?步驟4：倒入胡蘿卜，旺火爆炒，八成熟，盛出 。別偷懶 ， 要把胡蘿卜牛肉都盛出 。
?步驟5：接著鍋里再次倒入少許橄欖油，放蒜薹，旺火爆炒 。如果太干，可以加一勺牛肉湯 ， 蒜薹就容易炒軟，
?步驟6：放牛肉、胡蘿卜、食用鹽、醬油翻炒熟，香噴噴，五彩繽紛 ， 好看又好吃
小牛炒蒜苔的做法主料：牛肉200克、花椒30粒、蒜苔200克
輔料：食用油適量、精鹽少許、胡椒粉少許、白酒1小勺、淀粉1小勺、生抽1小勺 、水少許
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