可能感興趣》》節(jié)氣夏至為什么吃餃子？
美味羊肉驅(qū)寒清湯
材料：羊腿骨（一般菜市場都有地賣，大概在3-5元左右/斤） ， 羊肉，豆腐 ， 白菜，香菜 。
配料：鹽，料酒 ， 醋，孜然面 ， 白胡椒粉，雞精 ， 花椒，大料，桂皮，蔥，姜 。
做法：
1、羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓 。
2、放入電壓力鍋中，加一點料酒，花椒，大料 ， 桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水（多加些，依鍋的大小 ， 可加入2/3鍋即可），燉25-30分鐘 。
3、羊肉洗凈切薄片 ， 備用 。
4、豆腐切塊，備用；白菜洗凈 ， 留菜葉，手撕成小片，備用 。
5、香菜洗凈，切小段，備用 。
6、將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開敘，依次放入羊肉 ， 豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋后再次調(diào)到敘，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜 ， 即可 。
溫馨小提示：羊肉營養(yǎng)豐富，貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、營養(yǎng)不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益 。喝湯的時候 ， 可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道 。
黃花菜板栗雞湯
材料：黃花菜，雞肉，板栗 ， 枸杞，姜，鹽 。
做法：
1、雞肉洗干凈，切成塊 。
2、黃花菜泡發(fā)好板栗剝好皮 。
3、煮沸清水，放雞、板栗和姜片 ， 蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉(zhuǎn)敘煲20分鐘 。
4、再放入黃花菜和枸杞半小時，接著下鹽調(diào)味即可食用 。
溫馨小提示：黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量，都高于西紅柿等常見的蔬菜 。黃花菜的營養(yǎng)成份特別是對胎兒發(fā)育更為有益，因此可做為孕婦的保健湯類 。
冬瓜薏米養(yǎng)顏湯
材料：冬瓜1.5斤 ， 薏米100克，瘦肉1斤，陳皮0.25塊，姜2片 ， 鹽適量 。
做法：
1、薏米用清水浸4小時 。
2、冬瓜連皮和籽洗凈后切大塊 。
3、瘦肉洗凈后切塊焯水 。
4、陳皮用清水浸軟后去瓤剪成絲 。
5、將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時 。
6、加入適量鹽調(diào)味即可 。
溫馨小提示：冬瓜減肥和美容的功效很好，冬瓜皮的營養(yǎng)也相當(dāng)豐富含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低 。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果 。薏米清熱利尿作用還能消除浮腫 。
(4)冬季養(yǎng)生小知識1、養(yǎng)陰注意多喝水 。干燥的冬季每天通過皮膚蒸發(fā)的水分在600毫升以上 ， 因此補水必不可少 。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，而在冬天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑 。
2、穿衣注意保暖 。有些人比較粗心 ， 天冷了沒有及時添加衣服；有的人為了漂亮，本來穿得就少，還不扣外套 。一早一晚天冷風(fēng)大的時候 ， 腹部很容易受寒 。尤其是脾胃虛寒的女性，一旦遇到天冷，就會肚子疼、拉肚子，這是胃腸道的一種自然反應(yīng)，最好最省事的辦法就是多穿點，尤其是把腰腹部包得嚴實點 。
3、朝喝鹽水晚喝蜜 。入冬后會經(jīng)常覺得口渴，光喝白開水，不能抵御冬燥 。人體水分 ， 很快會被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，應(yīng)該“朝朝鹽水，晚晚蜜湯” 。就是白天喝點鹽水 ， 晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是冬季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因冬燥而引起的便秘，一舉三得 。
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