【網(wǎng)上買的鹽漬腸衣怎么清洗】
1、首先將腸衣放入盆中，倒一把面粉，用手抓均勻 。
2、等到面粉抓均勻后用清水洗干凈，放入堿、白米醋調(diào)均，用手一直抓，直到抓均勻即可 。
3、用清水洗干凈，再放白米醋和鹽用手抓均勻，用清水洗干凈 。
4、再將洗干凈的腸衣全部翻一遍，最后腸衣即可清洗干凈 。
腸衣：
腸衣是家畜的大腸、小腸經(jīng)刮制而成的畜產(chǎn)品 。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦和外科縫合線等用 。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣 。按部位分有大腸衣、小腸衣 。腸自內(nèi)向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層 。根據(jù)畜別和加工成品的不同要求 ， 對上面四層的處理也不一樣 。品質(zhì)優(yōu)良的腸衣應(yīng)是堅韌半透明的 。現(xiàn)在新興的為膠原蛋白可食用腸衣 。
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