1、主料：面粉100克，雞蛋1個(gè) ， 水150克 ， 輔料：香蔥2根，鹽適量，培根1片 。
2、準(zhǔn)備好需要的食材，香蔥2根取綠葉切末 。
3、面粉里倒入一個(gè)雞蛋，適量清水，用打蛋器一個(gè)方向攪拌均勻 。
4、培根放在平底鍋里煎熟，切成小丁備用 。
5、面糊里倒入香蔥末 ， 再加入半小勺鹽，這樣不僅是調(diào)味，更讓做出來的面餅有嚼勁又松軟 。
6、100克的面粉配150克的水，這個(gè)配比比較準(zhǔn)確的，我做過多次 。最后放入培根丁準(zhǔn)備油煎 。
7、平底鍋選用不粘鍋，刷上薄薄一層油，油一定不能多了 ， 然后倒入攪拌好的面糊 。這個(gè)量，能做兩種面餅 。
【金絲千層餅的做法 金絲千層餅的做法視頻】8、油刷的少，開小火，薄餅很容易翻面，基本半分鐘就可以翻面了 。
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