大家好，我是之一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味 。
立秋已至，秋天是收獲的季節(jié)，夏末初秋季，南瓜正當(dāng)時(shí) 。南瓜金燦燦的外表，飽滿的身段 ， 在初秋的季節(jié)格外的顯眼 ， 仿佛在預(yù)示著今年又是一個(gè)豐收年 。
南瓜富含營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的胡蘿卜素和維生素C ， 秋天天氣干燥 ， 溫差加大，秋老虎頻頻現(xiàn)身，多吃南瓜，可以滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和脾胃，增強(qiáng)免疫力，好處多多 。
今天為大家分享一道南瓜餅的做法 ， 不加一滴水不加一滴油，軟糯香甜，大人小孩都愛(ài)吃，送給同樣喜歡并探索美味的你 。
南瓜餅，相信很多朋友都吃過(guò)，軟糯香甜，松軟可口，再加上金燦燦的顏色 ， 瞬間虜獲大小朋友的心，好吃又解饞 。
請(qǐng)看我們的操作吧：
準(zhǔn)備半個(gè)南瓜削皮，切成薄片，放入蒸鍋中攤平，開(kāi)大火連續(xù)蒸15分鐘，蒸至南瓜軟爛 。
將蒸好的南瓜倒入盆中 ， 加入白糖兩勺，白糖的量可以根據(jù)自己的口味添加，用合適的工具壓成南瓜泥 。
倒入面粉300克 ， 加入酵母粉3克，用筷子先攪成面絮，再揉成軟一些的面團(tuán)，蓋上蓋子，放在一邊醒發(fā)45分鐘 。
醒發(fā)好后 ， 案板上撒適量干面粉，取出南瓜面團(tuán)，反復(fù)揉搓排氣，蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)5分鐘 。然后揉搓成長(zhǎng)條，切成8個(gè)均等的面劑子 。
用手揉成圓形的面團(tuán)，揉好以后 ， 蓋上保鮮膜，再次醒面20分鐘 。
把電餅鐺提前預(yù)熱，不用放油，放入醒好的面團(tuán)，一分鐘后翻面，烙至一面金黃時(shí)，再次翻面，這樣反復(fù)翻面幾次 ， 烙至兩面金黃時(shí)，即可盛到盤(pán)中食 。
好了，這道松軟香甜的發(fā)面南瓜餅就做好了，軟軟糯糯，香香甜甜 ， 還非常的有嚼勁，而且做法還簡(jiǎn)單，不添加任何輔料，健康又營(yíng)養(yǎng) 。自從學(xué)會(huì)這個(gè)餅，孩子也不挑食啦，身體也越來(lái)越棒 。
下面是所用到的食材和調(diào)料：
食材：酵母粉、面粉、白糖
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注之一名廚，我們下期再見(jiàn) 。
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