一年一度的中秋佳節(jié)就要到了，在月圓人圓的傳統(tǒng)佳節(jié) ， 自然少不了中秋佳節(jié)必不可少的美食——月餅 。月餅是我國(guó)中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，象征著闔家團(tuán)圓幸福，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安 。月餅，又稱為月團(tuán)、團(tuán)圓餅、胡餅等，在我國(guó)有著悠久的歷史 。據(jù)現(xiàn)有的一些史料記載，在殷、周時(shí)期，江、浙一帶有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國(guó)月餅的“始祖” 。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃 ， 為月餅的 *** 增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅” 。據(jù)《續(xù)漢書》記載：“靈帝好胡餅，京師皆食胡餅 ?！?br />
到了唐代 ， 《洛中見聞》中曾記載：中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí)，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士 。北宋之時(shí)，月餅尚在宮廷內(nèi)流行，少量流傳到民間 ， 當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)” 。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望 ， 也是對(duì)親朋好友深深的思念 。蘇東坡在《留別廉守》有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴” 。
【月餅來歷 月餅來歷故事】
在宋代的《東京夢(mèng)華錄》中，記載了開封胡餅店的盛況:“胡餅店即賣門油、菊花、寬焦、側(cè)厚、油碢、髓餅、新樣滿麻 。每案用三五人捍劑卓花入爐 。自五更卓案之聲遠(yuǎn)近相聞 。唯武成王廟前海州張家、皇建院前鄭家最盛,每家有五十余爐 。”
《東京夢(mèng)華錄》也是已知的最早將中秋作為一個(gè)獨(dú)立條目加以記錄的古籍 。中秋節(jié)前 ， 諸店皆賣新酒，重新結(jié)絡(luò)門面彩樓花頭 ， 畫竿醉仙錦旆 。市人爭(zhēng)飲，至午未間，家家無酒，拽下望子 。是時(shí)螯蟹新出，石榴、漓勃、梨、棗、栗、孛萄、弄色棖桔，皆新上市 。中秋夜，貴家結(jié)飾臺(tái)榭 ， 民間爭(zhēng)占酒樓玩月 。絲篁鼎沸，近內(nèi)庭居民，夜深遙聞笙竽之聲，宛若去外 。閭里兒童，連宵嬉戲 。夜市駢闐，至于通曉 ?！?br /> 而月餅一詞，最早收錄于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》一書 ， 但對(duì)中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代田汝成的《西湖游覽志會(huì)》中卷二○《熙朝樂事》記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義” 。
到了清代，富察敦崇《燕京歲時(shí)記》中記載了北京中秋祭月與吃月餅的習(xí)俗，當(dāng)時(shí)的月餅上就有月宮、蟾蜍和兔子的紋樣，更大的月餅直徑竟達(dá)二尺 。關(guān)于月餅的記載也逐漸多起來了，而且 *** 越來越精細(xì) 。
桂枝香-月餅
團(tuán)欒屆節(jié) 。乍捧出玉盤，分樣蟾窟 。
回首穿天補(bǔ)后，歲華飄忽 。
登筵空惹圖靈笑，笑廚娘、巧今新乞 。
味調(diào)霜蔗，香黏露桂，有人能說 。
正涼夜、高寒宮闕 。怎饾饤粗工，如此唐突 。
爭(zhēng)道攜來天上，當(dāng)年甜雪 。
小時(shí)不識(shí)留佳話 ， 到而今、名士何物 。
寄聲饞客，休教蟆蝕，一輪無缺 。
這是近代藏書家、?？睂W(xué)家章鈺所作的一首吟詠月餅的詩詞 。
到了現(xiàn)代，月餅的品類也越來越多，月餅也超越了其本身的的食物意義，成為了中國(guó)人獨(dú)特的情懷寄托 。
當(dāng)然除了這些，關(guān)于月餅還有許多的傳說，例如：嫦娥與月餅、唐玄宗與月餅、朱元璋與月餅等等，有些歷史已不可考 。但最重要的是，中秋節(jié)家人團(tuán)聚 ， 共聚一堂，其樂融融，最后品讀好詩詞祝各位詩友：一塊月餅 ， 合家團(tuán)圓；愿你和家人團(tuán)圓美滿，幸福安康！
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