觀點(diǎn)：豬肉在我國居民肉類消費(fèi)中占主要地位，但在豬肉價(jià)格偏高時(shí)，其消費(fèi)需求會(huì)部分地被雞肉或其他肉類所替代 。發(fā)改委公開的4月1日至8日的數(shù)據(jù)顯示，豬價(jià)價(jià)格環(huán)比上漲0.99%，均勻價(jià)17.42元/斤，雞肉均勻零售價(jià)格為10.89元/斤，羊肉均勻零售價(jià)格為31.97元/斤 。豬肉價(jià)格比雞肉高約37%，比羊肉低約38% 。雖然造肉成本上的差異造成不同肉類價(jià)格的長期差異，也沒有具體數(shù)據(jù)顯示豬肉和雞肉、羊肉相差多少時(shí)，豬肉的消費(fèi)會(huì)被替代，但當(dāng)前的豬肉價(jià)貴，已經(jīng)令部分消費(fèi)者減少豬肉消費(fèi)量，轉(zhuǎn)向其他肉類 。固然，在當(dāng)前生豬供應(yīng)緊張的局面下，供應(yīng)端對豬價(jià)起到了主導(dǎo)作用，消費(fèi)量的減少對豬價(jià)難有 。
【近期豬肉價(jià)格不斷走高,引起了民眾與政府的高度關(guān)注 豬市點(diǎn)評：豬肉消費(fèi)被替代】
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