在各種因素的沖擊下 ， 國內(nèi)消費(fèi)動(dòng)力則顯然減弱 。在反駁浪費(fèi)厲行節(jié)省和消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大背景下 ， 豬肉消費(fèi)增長勢(shì)頭減弱 ， 節(jié)后眾多家庭儲(chǔ)存的腌臘制品有待消化 ， 鮮肉消費(fèi)的行為有所減少 。
采訪中 ， 一些已經(jīng)退出生豬養(yǎng)殖行業(yè)的養(yǎng)殖戶坦言 ， 豬肉價(jià)格行情難以掌握 ， 購買仔豬、生豬出欄每個(gè)光陰點(diǎn)不好掌握行情 ， 虧本時(shí)常發(fā)生 。據(jù)知道 ， 目前在云南 ， 家庭侍洹規(guī)模養(yǎng)殖戶已經(jīng)大批量退出市場(chǎng) 。行情惱已控、市場(chǎng)新情況不斷浮現(xiàn)等因素造成小戶退市 。從市場(chǎng)上看 ， 我省規(guī)模以上養(yǎng)殖戶不斷增添 ， 在相關(guān)政策攙扶下 ， 我省生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)陷入品牌化運(yùn)作階段 。在價(jià)格行情大起大落的影響下 ， 品牌養(yǎng)豬企業(yè)仍能做到游刃有余 。
后市 養(yǎng)殖戶需適時(shí)補(bǔ)欄
省農(nóng)業(yè)廳盡職人分析 ， 2016年一季度在病情平衡 ， 進(jìn)口量未激增的情況下 ， 上半年我省能繁母豬淘汰量將減少 ， 母豬存欄保持穩(wěn)定 ， 隨著母豬存欄結(jié)構(gòu)調(diào)整 ， 多年、多胎齡老母豬被淘汰 ， 帶來母豬生產(chǎn)能力的增添 ， 因此2016年下半年生豬出欄或?qū)⒏‖F(xiàn)同比小幅增添或持平 。該盡職人提醒 ， 盡管生豬價(jià)格持續(xù)上調(diào) ， 但未來有歸落的風(fēng)險(xiǎn) ， 提醒我省生豬養(yǎng)殖戶需要適時(shí)補(bǔ)欄 。目前豬市供需端博弈態(tài)勢(shì)顯然 ， 豬源供應(yīng)量普通 ， 屠企壓價(jià)信心不強(qiáng) ， 短期穩(wěn)價(jià)收購意向較重 。需求市場(chǎng)走量較差 ， 對(duì)豬價(jià)支撐有限 ， 可以預(yù)計(jì)短期國內(nèi)豬價(jià)集體穩(wěn)定(3) 。
面對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)行情 ， 省農(nóng)業(yè)廳提出穩(wěn)定生豬價(jià)格的賈伢措施 。2015年我省生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）項(xiàng)目停止 ， 我省僅有生豬調(diào)出大縣項(xiàng)目籠罩約30個(gè)縣 ， 其他99個(gè)縣（市、區(qū)）規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)無法得到攙扶 ， 由于前幾年養(yǎng)殖虧損情況較為嚴(yán)重 ， 規(guī)模養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄能力不足 。通過加大政府?dāng)v扶力度 ， 加大對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的攙扶力度 ， 提振補(bǔ)欄信心 。養(yǎng)殖戶對(duì)目前生豬市場(chǎng)行情預(yù)估不準(zhǔn) ， 不敢盲目補(bǔ)欄 ， 同時(shí)因價(jià)格快速上漲 ， 浮現(xiàn)惜售心態(tài) 。
通過及時(shí)知道和分析畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的發(fā)展變幻趨勢(shì) ， 確保科學(xué)、及時(shí)、全面、真切反映全省畜禽生產(chǎn)情況并及時(shí)迅速發(fā)布我省生豬養(yǎng)殖及價(jià)格信息 ， 以增強(qiáng)養(yǎng)殖戶信心 。加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警工作 ， 做好數(shù)據(jù)核查工作 ， 進(jìn)一步提高統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的時(shí)效性和正確性 。做好市場(chǎng)預(yù)警監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上報(bào)環(huán)節(jié)管理和信息化管理工作 ， 盡善和維護(hù)數(shù)據(jù)上報(bào)系統(tǒng) ， 確保信息正確可靠 。加大對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的養(yǎng)殖技能培訓(xùn)工作 ， 提升養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)技術(shù)人員技能水平 ， 推廣最新養(yǎng)殖技術(shù) ， 降低養(yǎng)殖成本 。加強(qiáng)養(yǎng)殖合作力度 ， 目前惟獨(dú)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)有能力增添存欄量 ， 在飼料供應(yīng)上和養(yǎng)殖管理等方面能較好的控制成本 ， 加強(qiáng)悍型養(yǎng)殖或飼料企業(yè)與中小型養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）合作 ， 提升規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展機(jī)遇 ， 降低中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的養(yǎng)殖成本 ， 加快生豬生產(chǎn)速度 。與此同時(shí) ， 加強(qiáng)動(dòng)物疫病防控 ， 詳細(xì)落實(shí)以口蹄疫等重要?jiǎng)游镆卟橹攸c(diǎn)的防控措施 ， 全力推進(jìn)生豬等重要?jiǎng)游镆卟?qiáng)制免疫工作和動(dòng)物防疫整村推進(jìn)工作 ， 努力確保不發(fā)生區(qū)域性重要?jiǎng)游镆咔楸┌l(fā)和流行 ， 確保畜牧業(yè)生產(chǎn)安全和公共衛(wèi)生安全 。全力加大屠宰檢疫加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度 ， 嚴(yán)厲執(zhí)行生豬屠宰檢疫制度 ， 切實(shí)執(zhí)行各地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫職責(zé) ， 確保市場(chǎng)上的豬肉質(zhì)量 。（云南日?qǐng)?bào)）
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