這家店離游客扎堆的城關(guān)區(qū)比較遠，但是非常值得專門跑一趟去吃的 。雖然我去的時候已經(jīng)不早了 ， 但湯頭還是非常濃郁的，牛肉味非常足 ， 辣子也非常香，面條勁道，牛肉的鹵味很香濃 ?？傊褪歉鱾€方面都在蘭州牛肉面里屬于拔尖的 。
馬安軍辣子牛肉面
地址：七里河北街忠云***斜對面
營業(yè)時間：6:00-14:00
馬安軍家最初并沒有叫辣子牛肉面,后來因為秘制的辣子讓很多人記住了這家牛肉面,也就改為了辣子牛肉面 。店里選用的甘谷辣子醇香四溢，讓很多重口味的人都難以抵擋這份誘惑 。
可能熬制辣子耗費了太多精力，這家店除了一碗面和牛肉 ， 不會提供蛋和小菜，這在蘭州的面館里也是屬于比較任性的了 。
取面的時候會問你要多少下辣子，我看前面的好幾個蘭州土著都要了十勺，還以為是正常水準 ， 也跟著要了十下，沒想到辣得我眼淚花都出來了，不過手里的筷子卻停不下來 ， 太香了！
個人建議能吃辣的五勺辣子比較合適，辣子太多會蓋掉湯的香氣，沒法暢快喝湯 。不能吃辣的兩勺辣子就夠了 。十勺基本就是最辣的選擇了 ， 再加辣子就得一勺加一塊錢 。
白建強牛肉面
地址：雁鴻路眾得利藥店旁
營業(yè)時間：6:00-15:30
在某點評軟件上常年霸占牛肉面榜單排名之一，到了蘭州當然得嘗嘗啦 。特意選了一個不是飯點的時間過去的 ， 但到了之后人山人海讓我以為搞錯了時間 。
白建強的湯是比較傳統(tǒng)的清香味，面的出品非常穩(wěn)定，什么時候去都是那樣的味道 ， 這在同一家面館早上和中午很可能味道就不一樣的蘭州是非常難得的 。也難怪本地人十幾二十年如一日地追隨著白建強 。
吾穆勒蓬灰牛肉面
地址：北濱河西路268號
營業(yè)時間：6:00-14:30
這家店很多人都知道，游客去吃完之后會覺得是大眾水平，不能代表蘭州 。其實蘭州本地人告訴我，他家正確的吃法是“一碗面半斤肉” 。
吾穆勒更大的特點是牛肉非常香 ， 瘦肉不塞牙，肥肉入口即化 。在他家點牛肉可以和師傅說要什么部位的，肥的多還是瘦的多 。喜歡吃的話可以真空打包帶走 。吃過他家的牛肉再吃別家的就會覺得別人家總差那么點意思 。
磨溝沿老字號牛肉面（總店）
地址：西津東路磨溝沿46號
營業(yè)時間：6:00-15:00
老蘭州人很喜歡的一家老店，感覺隨時都有人排隊 。飯點的時候更是人多，直接拿著小板凳端著面在門口吃的也不少 。他家面條揉得夠勁道，吃起來會感覺非常不一樣 。
推薦閱讀
- 秋葵有點苦是不是沒煮熟 吃秋葵的十大禁忌
- 太原*** 太原旅游必去十大景點推薦
- 秋葵的絨毛必須去除嗎？ 吃秋葵的十大禁忌
- 十大護衛(wèi)犬 十大護衛(wèi)犬排行榜
- 地板十大品 地板十大品牌排名最新
- 中國十大禁犬 中國十大禁犬圖片
- 泰拉瑞亞天龍之怒怎么獲得 泰拉瑞亞十大神器排行
- 布偶貓的大概價格 國產(chǎn)十大放心貓糧品牌排行榜
- 世界十大懸案 世界十大懸案真實案件
- 汽車坐墊品牌 汽車坐墊品牌十大排行